客房服務与管理第一章第二章第三章习题及答案.docVIP

第一章 客房部概述 一．名词解释 1.客房： 2.标准间： 3.火荷载： 4.照度： 5.一次性消耗品： 填空题： 1.饭店的基本功能是向________________，满足其旅居生活基本需要。 2.客房是饭店的基本设施和存在的基础，又是_____________和______________的重要标志。 3.消费者选择、衡量饭店的最基本要求是__________、__________、_________、_________，同时它也是饭店经营者的追求目标。 4.客房是客人在饭店逗留期间的主要生活场所，这就要求饭店合理地设计________________、________________________________。 5.卫生间的主要卫生设备有__________、__________、__________三大件。 6.客房贮存空间主要是指设在房门进出小过道侧面的___________和与其紧靠的__________。 7.客房商品的特殊性，主要表现在它是出租____________和____________，而不发生实物转移。 8.客房房间的供应物品包括________________、________________等。 9.客房一般配备三道窗帘，即________、_________、_________。 10.新式睡床种类有________、_________、远红