菜用仙人掌栽培技术.docVIP

菜用仙人掌栽培技术 　米邦塔菜用仙人掌，在日光温室内试种长势极佳，现将栽培技术介绍如下： 　　一、选地整畦 　　仙人掌喜光怕湿耐瘠薄，根部不能长期浸水，宜选择中性或微酸性排水良好疏松的沙质壤土，团粒结构不宜过紧、富含有机钙质和腐殖质。选好地后翻耕、平整，使其疏松透气，有利于扦插和移植苗生根。整地后作畦，畦高１５～２５厘米，畦宽８０厘米，畦与畦之间的距离为４０厘米，畦面整成鱼脊状。做好畦后，畦面开沟每亩施腐熟有机肥１０００公斤，开沟在距畦边２０厘米处，每畦开２沟，沟深２０厘米，施肥后，使肥和土混合，覆平。 　　二、选种片扦插 　　选择生长期一年以上的无病害饱满充实的种片扦插。扦插气温２８℃～３２℃为宜，土不宜过湿，过湿则土壤中的嫌气菌大量发生，会造成插穗腐烂。扦插时，按８０厘米的行距，３０厘米的株距刨穴，穴的大小视苗大小而定，穴内填入不含有机质的砂，把仙人掌茎片插在砂中压实，深度根据仙人掌茎片大小不同，以掌片的２／５埋入土中为宜。这样可增加土壤的通透性，抑制嫌气菌发生。砂水分不宜过大，以潮湿为宜。仙人掌茎片扦插方向，应朝阳成４５度角，以充分利用光能，促其发展，扦插后生根前一般不浇水。 　　三、田间管理 　　１、施肥　仙人掌耐瘠薄，但作为人工栽培，需求有一定的产量和质量才能产生相应的经济效益，就必须施肥，施肥分为基肥和追肥。施肥要求有机肥完全腐熟，以有机肥为主，磷钾肥为辅。基肥在平整土地时施入土中，追肥分为两次：第一次施壮苗肥，在种苗扦插萌芽长到６厘米时，是茎片充实阶段，施肥促高产；第二次施出苗肥，在收获部分茎片后，为促其继续萌芽而施肥。肥料可用有机肥加适量磷肥和钾肥，每亩施２５公斤硫酸钾和适量腐熟牛粪，覆盖在仙人掌基部。一般生长越旺盛越要施肥，休眠期不需施用任何肥料。 　　２、浇水　仙人掌原产美洲和非洲，较耐干旱，在扦插初期未生根前，不用浇水，生根后生长旺盛期对水分的需求量比较大，当地表１５厘米以下土壤手捏不成团时要补充水分，一次浇透。在日常管理中，随着温度的降低，要停止浇水，只保持土壤相对湿度即可，休眠期不浇水。水质以中性或偏酸性为好。因仙人掌耐旱怕湿，夏季雨水多时要及时排水，不能窝水、渍水。 　　３、病虫草害防治　若栽培条件不好、栽培措施不当，会引起生长不良、茎节大部产生不规则的逐渐扩大的黄色锈斑等病害现象，称为生理病害，由于喷药无显著作用，应加强养护，多施磷钾肥，防止过多施用氮肥，提高植株抗病能力。对于红蜘蛛和蚜虫可用４０％氧化乐果１０００～１５００倍液喷施防治。另外，还要及时拔除杂草，防止争夺养分，影响通风透光。 墨西哥菜用仙人掌是指墨西哥人长期驯化选育而成的，嫩茎可作为蔬菜食用的仙人掌。目前国内外引种推广的品种主要是“米邦塔”仙人掌，少刺，少病虫害，富含多种维生素、矿物质，特别是钾的含量明显高于其他蔬菜，纤维素、黄酮类物质等含量也十分丰富，长期食用对动脉硬化、高血压、高血脂、肥胖症、糖尿病等均有较好的辅助治疗作用，是一种值得开发的无公害保健蔬菜。 墨西哥菜用仙人掌嫩茎可鲜食寿比南山可淹渍加工，食用方法多样，清脆爽口，风味独特，是墨西哥重要的出口创汇农产品，已成为许多国家十分畅销的保健蔬菜产品。 主要栽培技术： 一、选地作畦：仙人常忌积水，喜光照耐旱耐贫瘠。土质疏松、排水良好的壤土、沙壤土、山坡地等均可种植。种前一个月，亩施4000kg腐熟烂肥和20kg磷钾肥后深翻土整地作畦，畦宽100cm，沟宽40cm，四周开好排水沟。 二、适时种植：露地种植，3-11月，最3低气温10℃以上时均可种植。保护地种植利于其提高产量，改善品质及安全越冬。每畦种二行，株行距40cm×40cm，掌片2/3埋入土中为宜。种植时，种苗掌面东西向，以利光合作用；若田块太湿，可以将种苗摊放室内，等泥土略干后种植。 三、田音管理 1、水扫管理：仙人掌种片种植5-7天后即可生根，此时可以适量浇水；生长旺期需水量相对较高，应保持土壤持水量40-60％为宜；梅雨天应及时排水。 2、肥料管理：种植半月后，每隔15-20天浇一次有机肥，每年4月、9月开沟施用腐熟有机肥各一次，亩用量1000kg，同时复配20kg磷钾肥。注意：应不用或少用化肥，否则嫩片食味较酸。 3、安全越冬：当气温降到10℃下时，要严格控制肥、水用量；当气温降到0℃以下时，盖大棚保温越冬，同时可以促进仙人掌周年生长，改善品质。 4、适时采摘：作为菜用，植株长出第3层茎片、嫩片生长20-30天后采摘较为适宜；作为种苗，则要求掌片饱满、生长3-6个月以上。 食用方法简介： 菜用仙人掌切丝用与胡萝卜丝、粉丝等做凉拌菜；也可切成各种形状，煎、炒、炸，如仙人掌炒蛋、烩鸡丁、炒肉丝等；还可腌渍、榨汁等，食用方法十分丰富。 在墨西哥等拉美国家，仙人掌早