生物必修1第2章組成细胞的分子练习2(蛋白质和核酸).docVIP

第2章 组成细胞的分子 练习2（蛋白质、核酸） 一 选择题 1 构成蛋白质的主要元素有 。A C、H、O、P、S B C、H、O、N C N、P、K、Mg D C、O、H、P、S、Mg 2 血红蛋白分子中不含有的化学元素是 。 A C B N C Mg D Fe 3 关于氨基酸种类的叙述，最正确的是 。 A 氨基酸的种类约20种 B 生物体内氨基酸约有20种 C 构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种 D 每种蛋白质的氨基酸约有20种 4 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是 。 A B H2N—CH2—CH2—COOH C D 5 我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为—C3H5O2，则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是 。 A 5、9、4、1 B 4、8、5、1 C 5、8、4、1、 D 4、9、4、1 6 谷胱甘肽（C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分子式是 。 A C3H3NS B C3H5NS C C3H7O2NS D C3H3O2NS 7 人类（尤其是处于生长发育时期的青少年）每天的食物应既有一定数量的植物蛋白，还有一定数量的动物蛋白，这主要是因为动物蛋白与植物蛋白相比 。 A 氨基酸的种类不同 B 氨基酸的排列次序不同 C 氨基酸的数目不同 D 蛋白质的空间结构不同 8 我国民间常在玉米面中加入豆粉做食品，这样可提高食品的营养价值。其中的道理是 。 A 玉米面中只含淀粉不含蛋白质，而豆粉中含大量蛋白质 B 玉米面和豆粉的混合物中各种氨基酸含量的比例与人体蛋白一致 C 玉米面中缺少赖氨酸，而豆粉中含大量人体所必需的赖氨酸 D 玉米面中掺加了豆粉制成的食品，更容易被人体消化吸收 9 形成蛋白质结构的层次从小到大依次是 。 ①氨基酸 ② C、H、O、N等元素 ③ 氨基酸脱水缩合 ④ 一条或几条多肽链连接在一起 ⑤ 多肽 ⑥ 蛋白质 A ②→①→③→④→⑤→⑥ B ②→①→③→⑤→④→⑥ C ②→①→⑥→⑤→③→④ D ①→②→③→④→⑤→⑥ 10 下列有关肽键写法中，不正确的是 。 A． B. —CO—NH— C D. 11 下列物质中属于蛋白质的是 。 A 二肽化合物 B 呈直线形的多肽链 C 具有一定空间结构的多肽链 D 由两个以上的氨基酸分子组成的化合物 12 两个氨基酸所和成二肽产生一个水分子，这个水分子中的氧来自 。 A 氨基 B Ｒ基 C 氨基和羧基 D 羧基 13 下图是表示蛋白质分子结构的一部分，图中A，B，C，D标出了分子中不同位置的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是 。 14 由下列氨基酸缩合成一条分子式为C27?H42?O15?N10的肽链，则该肽链中含有①号氨基酸的数目是 。 ? A 1个 ??B 2个??? ?C 3个?? ??D 4个 15 将蛋白质分子完全水解，检测所有氨基酸分子中的氨基和羧基，两者的数量关系可能是　 。 A 相等　　 B 氨基多于羧基　 　C 氨基少于羧基　　 D 很难预测 16 由51个氨基酸形成某蛋白质的过程中共脱水48个，则形成的肽键数目、该蛋白质含多肽链的条数、该蛋白质分子中最少的氨基数目各是 。 A 48、3、51 B 50、3、3 C 48、3、48 D 48、3、3 17 免疫球蛋白IgG的结构示意图如右。其中—s—s表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数 。 A m个 B （m+1）个 　 C （m—2）个 　D （m—4）个 18 某41肽被水解成2个8肽，2个6肽，1个4肽，3个3肽，则这些短肽的肽键总数是