第二组实验报告实验一：热带假丝酵母产SCP发酵过程的分析.doc

生技1001班 第一组实验报告 分工： 取样、配液：张瑞瑞，杨欢，朱舒辉，彭琪翔，于双龙 pH标准缓冲液，测定菌浓OD700，配制DNS试剂, NH2-N含量测定：于双龙 还原糖0D540测定：朱舒辉，张瑞瑞 记录数据：张瑞瑞，于双龙 撰写实验报告：朱舒辉 实验一：热带假丝酵母产SCP发酵过程的分析 实验目的 单细胞蛋白（SCP)含有丰富的氨基酸、还原糖等物质。本实验对四种培养基分别培养的热带假丝酵母产SCP发酵过程的分析，掌握发酵过程有关参数的测定和分析方法。 材料和方法 菌种：热带假丝酵母，发酵摇床等各种仪器。 四种培养基：碳源分别是葡萄糖（P)、麦芽糖(M）、蔗糖（Z）、水（不含任何糖），蛋白胨、MgSO4、KH2PO4、pH自然。 分析测定项目：发酵液菌体干重、还原糖量、NH2-N。 实验过程 1. 发酵液取样 接种培养好后，从四种培养基中各取发酵液1ml，稀释20倍制成菌悬液。 2.测定菌浓OD700： （1）用蒸馏水作对照，作空白调零在波长700nm分别测定四种不同碳源的菌悬液的OD值。记录数据。 （2）依据下列表格，通过换算发酵液菌体干重。（表1） 表1 发酵液菌体干重与OD OD（稀释100倍） 0 0.138 0.129 0.235 0.205 0.276