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知识竞赛题库 判断题 1、新颁布的《中华人民共和国食品安全法》中称，国家将建立食品安全风险评估制度，并成立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。（√） 2、食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（√） 3、保质期(最佳食用期)是指在标签上指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签中不必说明或已说明的特有品质；超过此期限，在一定时间内，食品仍然可以食用。（√） 4、食品外包装上加印（贴）“QS”标志代表了该食品的生产加工企业经过了保证产品质量必备条件审查，取得了食品生产许可证，符合质量安全基本要求。（√） 5、特殊用途化妆品投放市场前必须进行产品卫生安全性评价。 （√） 6．化妆品的试用装或赠品上可以不用明示生产日期、保质期或使用期限 (X) 7.蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。（X） 8. 不含食品添加剂的食品是绿色食品。（X） 9. 蛋糕胚应在专用冰箱内贮存，贮存温度在10℃以下。（√） 10. 食品卫生法只适用于食品。（X） 11. 消费者申诉案件，由消费者所在地工商行政管理机关管辖。（ ×） 12. 农民购买、使用直接用于农业生产资料，适用《消费者权益保护法》（√ ） 13. 消费者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、财产损害的，只能向生产者要求赔偿