食物营养与合理搭配-二、牛奶的营养与搭配吃法 投稿：金裵裶.docVIP

食物营养与合理搭配-二、牛奶的营养与搭配吃法 投稿：金裵裶 牛奶的营养与搭配吃法 所 喜 爱棳 已逐 渐成 为更 多 人 日 常 不 可 少 的 食 品 暎 过 去 我 们 中 国 人 如 果 像欧洲 暍 美洲 人那 样 普及 牛 奶的 摄 入 棳 每人每天能饮用 棻 瓶牛 奶棳 中 国人的 寿命 还将 再 增 加 椀 棻 棸 岁 暎 可 见 牛奶 对 人 的 健 康 长 寿 棻 瓶奶的习 惯 暎 有 着 惊人的 作用 暎 因此 棳 我们 要 努力 做 到并 养成习惯 棳 每人每天喝 牛奶的 营养 价值很 高 棳 故 被 称为 人 类的 最佳营养食品 棳 为世人 不 大 习惯喝 奶 棳 现 在在 城 乡经 常 喝奶 的 人已 越来越多 暎 有人预言 棳 棻 灡 暋暋 牛奶的营 养价值 是 从 母牛 乳 腺中 分 泌出 来的乳汁 棳 它除了不含 暋 暋 牛奶又 叫牛 乳 棳 纤 维 素外 棳 几 乎含 有包 括 了人 体 所需 要 的各 种营养素 棳 因而是世界 通 行 的最佳 营养 保健 食 品 之 一 棳 经 久 不 衰 地 为 世 界 各 民 族人 民 所 喜 爱 暎 我们 中国 人喝牛 奶 的 人 数 也 在 快 速 增加 棳 很多人有了喝牛 奶 的 习惯 棳 这 是人 们饮 食 结 构 的 进 步 棳 是 人 们生 活 质 量 的 改 善 棳 是 科 学 饮食的 表现 暎 牛奶 的 水分 含 量 为 椄 是一 般 食 物 中 椂棩 暙椆 棸棩 棳 含 水 量最高 的一 种 棳 因 此 也有 人 说 棳 奶 类是 人类的最佳饮料 暎 牛奶 如奶牛的饲养条 棿 灡 棻棩 暎 牛奶 中维 生 素 含 量 受 很 多 因 素 的 影 响 棳 件暍 季 节和加 工方 式的 不 同等 棳 其 各自 的维 生素含量也不同 暎 以江 暏棽 椀暏 蛋 白 质 含 量 在 棾棶 脂 肪 含 量 为 棾棩 暙棿棩 棳 糖类含量为 椀棩 暙棿 棩棳 暋 暋暋暋暋 暋 食物 营 养与 合理 搭 配 西 南 昌鲜牛 奶为 例 棳 每棻 维生 棸 棸 克 鲜 牛 奶 中含 维 生 素 斄棻 椄微克棳 棳 棳 暎 素斅 毫 克 维生 素 毫 克 维 生 素 毫克 牛奶中还 棻 棻 斅 棻 椂 斆 棻棸棶 棽棸棶 棻 含 生 物碱 暍 胆 碱和 维生 素 斈暍 维 生 素 斉暍 维 生 素 斔暍 维生素 斅 维生 椂暍 素斅 棻 棽等 暎 克棳 磷椃 铁 棸棶 钾棻 镁棻 锰 棸棶 棾毫 克棳 棻 毫 克棳 棻 椄 毫克棳 椄 毫 克棳 棸 棻毫 克棳 锌 棸棶 硒 棽棶 棾 棿 毫克 棳 椀 椄 微克 暎 乏 的 蛋氨酸 暍 赖氨 酸极 其 丰富棳 另含有其他椄种人 体必需的氨基 酸 暎 氨基酸 是组 成蛋白 质 的 基 本 单 位 棳 如 与谷 类 搭 配 吃 可 以 补 充 谷 类 蛋白质 氨基 酸组成 的 不足 棳 提高 其 营养 价值 暎 牛奶中 类胆 固醇含 量 不多 棳 而且 牛 奶中 含有乳清酸 棳 能降低血 牛奶所 含的 蛋白质 是 完 全 性 蛋 白 质 棳 特 别是 植 物 蛋 白 中 所 缺 矿物质 在牛 奶中含 量 也 比 较 丰 富 棳 每棻 棸 棸克牛奶含钙棻 棻 棸毫 清 胆 固醇 棳 故 患有 血脂 高 和冠 心 病者 及 老年 人完全可以喝牛奶 棳 不 必 过 分担心 增加 胆固醇 暎 暋暋 棽 灡 酸奶 暍 奶 粉的营养 特点 棭 酸奶 椇 主 要是指 酸 牛奶 棳 是以 新 鲜的 牛奶为原料 棳 加入一定 暋 暋棬 棻 比 例 的蔗糖 棳 经过 高温 杀 菌 冷 却 后 棳 再 加 入 纯乳 酸 菌 种 培 养 而 成 暎 其 营 养成分 不仅 不受影 响 棳 可 保 存鲜 牛 奶的 一切营养素 棳 而且由于 乳 酸 菌使蛋 白质 结成微 细 的凝 乳 棳 大 大 增加 了消化吸收率 棳 钙质的 吸 收 也远比 鲜牛 奶要 高 暎 由 于 酸 奶 已 经 过 发酵 棳 部分蛋白质分解 为 氨 基酸 棳 更 易于 机体 的 消化 吸 收 棳 对 腹泻 的患者十分合适 暎 酸奶 的 最 大特点 是含 有丰富 的 乳酸 菌 暍 乳 糖 酶棳 可把原来的鲜牛奶中的 乳 糖 转化为 乳酸 暎 酸牛 奶 的乳 酸 中含 有保 持活性又对人体无害的 长 分 枝杆菌 棳 这正 是人 类 胃肠 道 中原 有 的非 致病菌 棳 对人体有益无 害暎 棬 棭 奶粉 椇 奶 粉即奶 的 干 制 粉 末 棳 一 般 是指 除 去 了 水 分 的 牛 奶 棽 粉末棳 营养成 分与 牛奶 相 同 棳 只 是 因除 去水 分使营养成分更高 暎 奶