2012关于中学生饮食的调查报告.docVIP

关于中学生饮食健康的调查报告 -----陈金阳 据新华社报道 湖南省涟源市仙洞中学2013年6月25日晚发生学生食物中毒事件，导致多名学生腹泻呕吐。目前已有150多名学生送至医院检查，27人留院观察。据悉，中毒疑与学校派发的营养餐中的牛奶有关。 来源：人民网 提出问题：现代中学生饮食状况如何？ 调查时间：2013年11月8日 调查对象：中小学生 调查方法：1、向100名中小学生发问卷调查 2、查阅相关资料 调查人员：陈金阳 调查结果： 一、问卷调查 每天早上吃早餐的情况？ A、每天吃 B、偶尔不吃 C、基本不吃 （2）你经常在放学后买什么食品？ A、零食（如干脆面、上好佳……） B、油炸食品 C、基本不买 （3）当你渴了，你会买什么饮料？ A、矿泉水 B、果汁类 C、碳酸饮料（如可乐、雪碧……） （4）你偏食、挑食吗？ A、一般 B、很严重 C、不偏食、挑食 （5）你每天保证吃一杯牛奶、一个鸡蛋、一个水果吗？ A、是的 B、偶尔 C、只满足其中的2个或1个 （6）早上起来是否有空腹喝水的习惯？ A、是的 B、没有 C、偶尔渴了才喝 （7）吃饭的习惯，你有吗？ A、边吃饭变看电视 B、边吃饭边喝汤 C、饭后习惯吃水果 （8）吃早餐的地点？ A、家里 B、上学途中 C早餐店 A B C 问题1 80.75% 9.25% 10.00% 问题2 50.05% 0.% 49.95% 问题3 31.00% 42.00% 27.00% 问题4 76.50% 0% 23.5% 问题5 99.3% 0.01% 0.69% 问题6 0.4% 91.3% 8.3% 问题7 3% 88.4% 8.6% 问题8 43% 54% 3% 二、问卷分析 由问卷结果中可以看出： 有些同学可能因为某些原因，有时会忽略了一天中最重要的一餐——早餐，然而，不吃早餐，会给我们带来很多坏处： 1）精神难以集中和记忆力下降，反应迟钝。经过一晚上的消化前一天所吃的晚饭已经消耗的差不多了，体内血糖指数较低，2）容易衰老。不吃早餐人就会用体内储存的糖元和蛋白质，时间长了会导致皮肤干燥和贫血。3）容易引发肠炎。，消化系统，打乱了活动规律不吃早餐容易发胖。中餐吃的必多，身体消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。1）导致消化不良：在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后产生对人体有重毒性的物质；会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。 2）导致腹泻：“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等微生物人的肠道，会引发人们腹泻，会引起人们恶心、呕吐等3）引发强烈腹痛：“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，无法除去细菌和有害化学成分。对骨骼影响2）对牙齿影响? 3）对人体免疫力影响4）对消化功能影响5）对神经系统影响 “一杯牛奶可以强壮一个民族” 常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。补充水分：人体在夜晚睡觉的时候从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后人体会处于一种生理性缺水的状态防止便秘：清晨起床后饮水还能刺激胃肠的蠕动，湿润肠道，软化大便，促进大便的排泄，防治便秘。冲刷肠胃：早上起床后胃肠已经排空，这时喝水可以洗涤清洁肠胃，冲淡胃酸，减轻胃的刺激，使胃肠保持最佳的状态。清醒大脑：起床后喝的水会很快吸收进入血液，可有效地促进血液循环，让人的大脑迅速恢复清醒状态。影响食欲。往往以电视为主，忽视了食物的味道，使本来已经出现的食欲因受到电视而降低，出现营养不良现象。 影响食物的消化与营养的吸收时间长了，还会发生头晕、眼花。影响身体消化吸收还会加重胃的负担早餐是一杯牛奶、一个水果、一个鸡蛋餐前半小时水果+碳水化合物+蛋白质（鸡蛋 中餐是一天中承上启下的一餐。需要注意荤素合理搭配，多吃鱼虾，少吃肉，可以适当鸡鸭肉 晚餐要吃的少，一般情况下情况下, 大约吃到八成饱就行了。 不能暴饮暴食、偏食、挑食。 选择有“卫生许可证”的点心店，减少“地沟油”对自身的危害。 不吃过期的食品，最好去超市购物。 注意就餐前的个人卫生，要洗手，防止并从口入。 饭前一小时分几次饮水，每次喝的量要少，是一次二三百毫升，十多分钟喝一次。 吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右（柿子除外）生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品这些劣质食品往往卫生质量不合格时不能喝过多饮料