代谢实验课件.pptVIP

家禽代谢实验 赵云 2008.8.14 代谢试验是测定饲料代谢能及研究各种平衡规律的重要手段营养物质新陈代谢。通过代谢试验可测定饲料代谢能、营养物质代谢率(或存留率)。 全收粪法（total collection method） 为测定饲料营养物质或能量的消化率和饲料消化能值，需用动物进行消化试验。用动物测定饲料养分经过其消化道后的消化率常称体内(in vivo)消化实验。体内消化实验通常用全收粪法(常规法，又称肛门收粪法)。 实验材料的选择依据 家禽生命活动过程的代谢产物除体热和气体、微量分泌物、表皮脱落物外，其余部分通过粪尿排出。由于其粪尿一起经泄殖腔排出，家禽的粪尿统称为家禽的排泄物。除非特殊需要(如测定消化率)一般不做人工肛门进行粪、尿分离，而是直接收集粪尿混合排泄物。 家禽的选择 家畜代谢实验一般用鸡来做。试验用鸡必须健康、营养正常、品种、年龄、性别一致，体重相近，并已按免疫程序进行了正常免疫注射。开始选择试验鸡的数量应足够多，以备在预饲期中淘汰后备用。 试验试粮的准备 本试验共有3种饲粮供试，分别为蛋白含量16%、18%、20%。试验饲粮的准备与消化试验一样，试前应按配方要求和试验鸡的采食量一次备足试验期间所需的各种饲料。切忌在试验中途更换饲料品种。 实验方法——预饲 预饲：将选好的试验鸡饲养在代谢试验笼内，逐渐加喂准备好的试验期饲粮，让试鸡有一个适应新的饲料和新的饲养管理条件的过程。 实验方法 供试鸡于正试期开始前一天18时停料停水。试验开始的第一天早晨6时，称取试鸡空腹体重。称重后，立即在代谢试验笼下安上活动集粪盘，以备收集排泄物。随即喂料喂水。试验期间每天加料加水二次（分别在7、17时），并精确纪录每只鸡每日的实际采食量。 实验方法 排泄物的收集次数与时间：正试期第一天的16时收集第一次排泄物，以后每天收集两次（分别在6：30和16时）。试验开始后的第四天早晨6：30时收集最后一次排泄物。随后再称取试鸡的空腹重。 实验方法 以笼为单位，在每次收集排泄物时，先清理掉排泄物上的鸡毛、皮屑和饲料（用镊子夹和吸耳球吹）。对清理掉的饲料要计量，以便从每日喂料量中扣除。而后用刮刀无损地将全部排泄物刮入已知重量的同一塑料桶中。 实验方法 夏季应于每天的中午用喷壶喷洒10%的盐酸溶液于排泄物上，以固定排泄物中的氨。待正式期3d的排泄物全部收完后，先称取排泄物的总量，后铺平放入65—70 ℃的烘箱中烘干测定初水分。用粉碎机粉碎过40目筛并充分混匀后装入样品瓶供能值和蛋白含量测定用。 实验过程 蛋白测定步骤 能量测定步骤 家禽饲料代谢能测定 实验原理 代谢能指饲料总能减去粪能、尿能及消化道可燃烧气体的能量后剩余的能量。消化道气体能来自动物消化道微生物发解产生的气体，主要是甲烷。家禽的盲肠虽然也有微生物发酵，但产生的气体较少，通常可以忽略不计。 主要仪器设备 氧弹热量计XRY-1A Foss脂肪测定仪 样品粉碎机 烘箱 分析天平 * * AA肉鸡（艾拔益加） 艾维因肉鸡