第2章脂质研究报告.pptVIP

（二）甘油磷脂的一般性质 纯的甘油磷脂为白色蜡状固体 溶于大多数含少量水的非极性溶剂，但难溶于无水丙酮 磷脂是两亲脂质，在水中形成双分子层的微囊，是成膜分子 醚甘油磷脂 通式 缩醛磷脂 血小板活化因子 C1位上不是O-酰基，而是O-醚基 2. 鞘磷脂——提供醇的部分与甘油磷脂不同 第一步： –NH2被脂肪酸酰胺化成神经酰胺 第二步：C1位-OH被磷酰胆碱或磷酰乙醇胺酯化成鞘磷脂 概念：鞘磷脂，即鞘氨醇磷脂，由鞘氨醇、脂肪酸和磷酰胆碱组成，在高等动物的脑髓鞘和红细胞膜中含量丰富。 18碳不饱和4-烯鞘氨醇 复合脂质：糖 脂 糖脂概念：糖脂指糖通过半缩醛羟基以糖苷键与脂质相连接的化合物。依据醇的部分不同分为鞘糖脂和甘油糖脂。 1. 糖脂——鞘糖脂：以神经胺酰为母体，其1位羟基与糖基以糖苷键相连。 动物的鞘糖脂： 糖基部分：D-葡萄糖，D-半乳糖、N-乙酰葡糖胺，N-乙酰半乳糖胺，岩藻糖，唾液酸。根据糖基是否含有唾液酸或硫酸基成分又分为中性和酸性鞘糖脂。 糖基 唾液酸 中性鞘糖脂：糖基不含唾液酸成分，第一个被发现的鞘糖脂是半乳糖基神经酰胺，最初从人脑中获得，又称脑苷脂，现在泛指半乳糖基神经酰胺和葡糖基神经酰胺。 鞘糖脂的疏水尾巴深入细胞膜的内部，极性糖基露在细胞表面，是血型抗原，还具有组织特异性，参与细胞识别。 酸性鞘糖脂： 唾液酸鞘糖脂：糖基含唾液酸成分，又称神经节苷脂，是最重要的鞘