饮食服务中心第四届美食节.docVIP

饮食服务中心第四届美食节 序 言 为响应，丰富食文化生活其规模更大水平更高品种更多，旨在通过系列美食文化主题活动，寻求和探索一条以系列主题活动为发展的有效途径,更好地将美食文化、展销有机结合作为每年一届的行业盛会，美食节已逐步成为凝聚，，促进发展的有效平台。本届美食节将以“”为主题，通过传统文化与科技创新相结合的表现形式，通过表演于一体的丰富活动内容，形成具有广泛性（广泛吸引餐饮企业参与）、文化性（突出体现饮食文化氛围）、科学性（积极倡导饮食理念）的活动特点。树品牌，创特色，“弘扬饮食文化、” 喜迎国庆 科学发展 共创和谐 哈尔滨师范大学第四届美食节活动方案 一、指导思想： 美食节的举办是的一次重大活动旨在风采、弘扬美食文化、推荐美食美味、服务生活, 促进物质文明和精神文明的建设,促进餐饮行业健康发展打造知名的餐饮品牌并向推广主办单位承办单位协办单位整体策划制定总体方案2、食品卫生安全监督组组长成员: 负责活动期间食品安全卫生工作受理现场投诉3、招商组做好美食节的招商工作负责组织包括、社会餐饮和特色小吃等参展协调和运作工作重要商户邀请活动4、5、宣传组  组 长：姜 涛 副组长：郭丽捐 组 员：学生伙食管理委员会 做好美食节的各项宣传工作负责媒体合作协调报道策划做好美食节进展情况及全盘的宣传工作(2)要全力为美食节造势开辟专栏、专题进行宣传6、7、安全保卫场地组组长副组长(1)负责提供美食节的各种活动场所电源.(2)维持现场秩序.(3)负责现场卫生.(4)场地展位搭建、卸载等工作.8、开、闭幕式筹备组组长副组长成员负责会标、舞台设计、演出灯光、音响、场地等事项(2)人员协调(3)节目安排(4)领导及嘉宾邀请、讲话稿的撰写(5)气球、鲜花、标语 (6)活动结束后设备拆运统一思想、振奋精神凝聚，，促进发展研究思路、共谋发展树，创特色，努力塑造餐饮企业品牌，用更优质更完善的服务，一次盛大的美食文化节庆活动(一)喜庆开幕时间地点领导邀请市领导及开发区有关领导参展企业参加，省市各媒体进行追踪报道各种庆贺礼仪自编歌舞、宴舞、员工服饰表演、面食技艺表演、宴会摆台、果蔬雕刻、现场等” 、“最具特色奖 ”、“最佳造型奖”等奖项，并对获奖的单位及个人进行表彰和奖励。 3、饮食中心指定各风味业户参展销售期间的所得全部归其所有，饮食中心不另行收取任何管理费用；相关企业参与单位在展销期间饮食中心将视情况适当收取其一定的管理费用。 4、各参展食堂管理员对其展销食品的品种及数量进行详细记录并报送到监督组，展销结束后监督组成员应将各食堂剩余食品的种类、数量与收取的金额及记录进行认真核对，坚决杜绝销售过程中“跑冒滴漏”现象的发生，如账目及金额有差异，则由各食堂销售人员负责承担。 5、各部门的参展食品在制作加工及展销过程中要高度注重食品的卫生安全及质量，并做好防尘、防腐等安全防护工作。 6、各参展单位的食品容器及售货工具均要求清洁无污渍，各参展食品均要求有标牌，标牌上应详细标出该食品的品名及价格；容器、售货工具及食品标牌均有各单位自行解决。 7、各单位展销服务人员要统一着装，穿戴白色短袖工作服、工作帽，配带工作证，要求服装整洁干净、配带齐全。 8、在展销期间及展销结束后，卫生组全体员工要对展区内及周边的环境卫生进行彻底的清理，要求展销期间展区内清洁卫生，展销后地面不留任何杂物。 9、食品展销由中心统一安排时间同时进行，在开幕式期间任何参展单位不得私自出售食品，届时中心质检部人员将进行严格监控，一旦发现有违规的参展单位或个人，中心将一律取缔其参展资格。 10、邀请总公司网络部有关工作人员对此次活动进行全程拍摄报道。 八、活动宣传口号 1、服务、管理、创新、效益统一思想、振奋精神、研究思路、共谋发展讲政治、顾大局，保稳定、促和谐在美食节开幕式结束后，美食节主会场进行现场滚动，以提高餐饮文化的大众感染力，加大形象的宣传。通过广播、电视、报纸、互联网等新闻媒体宣传美食节活动。 统一思想、振奋精神、研究思路、共谋发展 哈师大第四届美食节系列活动之—— 饮食服务中心安全防火技能培训演练 活动宗旨： 为更好的贯彻落实省教育厅及校防火科《安全防火文件》的有关精神，提高饮食中心员工的安全防火意识，增强员工安全防火技能，确保饮食服务中心09年各项工作的顺利进行，饮食服务中心本着“安全第一、预防为主”的工作方针、“提高政治觉悟、坚决消除安全隐患”的工作态度邀请校防火科有关同志针对饮食中心全体员工进行安全防火技能培训演练。 时 间：09年3月7日下午13：30 地 点：饮食中心二部食堂二楼 主 讲：校防火科有关同志 参会人员：饮食中心全体炊管人员 会议程序： 首先由饮食中心刘德文副主任主持