论文北京要5年内建立食品全程监控及追溯体系.pptVIP

北京要在5年内建立食品全程监控及追溯体系 到今年年底前，北京将实现大型乳制品生产企业和大 型畜禽产品生产企业的原料奶、婴幼儿配方乳粉、鲜肉产品可监控、可追溯，5年内，实现北京市场上重 点高风险食品的可追溯。　　北京市十三届人大常委会30日举行第三十三次会议。北京市常务副市长吉 林代表市政府做关于ldquo;健全安全食品体系，提升首都食品安全总体水平rdquo;报告 时指出，要运用物联网等科技手段，构建食品安全追溯体系，实现婴幼儿配方乳粉、原料乳粉和畜禽、水 产品等高风险食品，从养殖、收购、加工、储运到销售环节的全程追溯。　　报告强调，北京作为拥有近 2000万人口的特大消费型城市，85%以上的食品由外埠供应，食品生产经营的外部环境和供应渠道 极为复杂，防控输入型风险是食品安全保障面临的主要难题。　　为此，北京要与各有关省区市共建食品 共筑防线，形成可靠的食品供应源，在天津、河北、河南、山西、内蒙等地分别建立蔬菜、粮食、水产品 、家禽、奶牛和牛羊基地；通过与外埠的产销对接和区域合作，形成ldquo;产地要准出、销地要 准入、产品有标识、质量可溯源、风险可控制rdquo;的全程监控链条。　　北京要进一步明确食 品市场准入标准，规范食品经营主体准入资格，提高食品市场准入门槛；进京农产品种植养殖基地必须是 具有独立法人资格的经济实体或农民合作组织；进京的食用农产品，要有省级以上无公害认证