11.客房层迎送服务.docVIP

教师一体化课次授课计划 珠海市高级技工学校 NO 1 学习领域 客房楼层迎送服务 学习情境 教师理论教学，演示 学生自编自演，教师点评 授课课时 4课时 授课日期 2014年11月21/24日 周次 第12/13周 教研室审批 教学班级 13服务5班 童仁椿 学材 《客房服务与管理》 教学方法 讲解示范法、任务驱动法、巡回指导法 教学媒体(含教具) 电脑、书、笔记本 教学系审批 学习目标 知识目标：1、能够做好楼层接待服务 2、能够做好离店服务 2情感目标：通过该项目的学习，增强学生的专业技能提高学生的职业素养。 杨丽敏 学生情况分析 中技二年级上学期，全班43人，分为8个小组，大部分同学性格活泼，乐于动手。 经过《前厅服务》、《餐饮服务》课程的学习，熟悉一体化教学流程，对职业有相当的认知，在形体礼仪技能上也有一定的基础。 经过前十周客房铺床的实操训练，对于铺床标准及客房有一定认识基础 学材分析 选用中国铁道出版社宋俊华、曲秀丽主编的《客房服务与管理》第四版作为教材，该书具有生动的案例导入和丰富的知识链接及相关技能训练指导，理论实践结合，可以为学生自主学习提供支撑。 学习重点及其化解方法 1、学习重点 楼层接