厨房设备日c常检查方案.docVIP

苏州工业园区阳澄湖半岛开发建设 有限公司厨房设备检查方案 第一第二条 。 第条 具体要求： 。第条第条 本制度由办公室负责修订、解释。 第条 本制度自下发之日起执行。 2 搅拌操作类容器盖密封且盖机联锁功能 是否正常 月 3 PE(N)线连接是否可靠，电源线路是否完 好 月 4 每台设备的单独控制开关功能是否正常 月 5 涉及碾、绞、压、挤、切伤可能的部位的 防护措施是否完好 月 6 抽风和给排水系统功能是否完好无缺陷 月 7 气瓶是否达到安全标准 月 8 瓶库是否划定禁火区，消防器材是否配备 气瓶间是否做好通风措施，未堆放杂物； 月 9 灶具与气瓶之间连接软管是否定期更换 月 10 用气场所可燃气体浓度报警装置功能是 否正常；消防器材是否配备 月 11 燃气管道、燃气管道自动切断阀、调压装 置、燃气灶具、阀门等设备功能是否正常 月 12 清洗厨房灶台及油烟机、烟道是否清洁； 灶台附近的灭火毯和消防器材是否配备 13 灭菌、消毒、防疫设备设施是否正常 填表说明：1、该维保表每月一次，情况正常打“√”，异常时打“×”，并将处理结果在备注栏内详细说明。 填表人： 检查人: 下面是“十个小故事大