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海鲜美食文化节特色海鲜万人品尝活动方案3活动策划方案范文大全 海鲜美食文化节特色海鲜万人品尝活动方案 三、.特色菜肴评比与拍卖品尝 工作要点 1.内容：在舟山特色海鲜万人品尝活动中安排，指定海鲜原料与指定时间 内制作特色单菜菜肴进行评比。 3.参与者：限定获本届十大渔家宴的酒家厨师及上届海鲜宴获奖酒家厨师。 4.评委构成：评选原料、评比标准与程序设计由餐饮协会提供。 6.评比结束，制定价格，现场向顾客拍卖(拍卖程序同昨日，但拍卖人无须押金)。 5.现场放置好制作的用具、原料、桌台供厨师制作，制作现场靠近舞台区。 6.顾客用餐桌10张和特色海鲜摊位。 7.主持人进行现场主持。 活动程序 1.17点，十张工作台、相应灶具、就餐桌椅摆设完毕。 2.17点30分各路获奖厨师、评委进场，准备工作开始。 3.17点40分,评比与评委工作开始， 4.18点评比完毕，评出最佳特色菜肴一二三等若干奖， 16.拍卖开始，程序如前，承拍者举牌应价、拍卖师落槌成交。 17.18点20分佳肴移桌，受卖人就餐开始。 注：此活动作为替代方案：如获奖渔家宴擂台演示与拍卖品尝只安排8日一天，而9日不安排的话。 四.啤酒竞饮擂台赛 工作要点 1、内容：视生产啤酒企业的招商赞助情况在舞台区进行的趣味竞饮活动。并结合有奖竞猜 2