消费倾向,营销模式及产业链结构重组2行政.docVIP

消费倾向,营销模式及产业链结构重组2行政论文范文大全 消费倾向，营销模式及产业链结构重组 三、鱼产品零售变化对供应商的影响： 现在英国鱼产品的最终消费者购物依赖于超级市场甚于对小型商家的依赖。而大型超市和连锁商店的20,000多种产品涉及到大约2,600供应商。这些供应商相互竞争，有些商家愿意提供更优惠的条件来挤垮其他同类的供应商。在过去的20年内，鱼类产业的发展与超市的鱼类零售业发展相吻合。它们的相似的发展轨迹并不是偶然的，由于大超市对鱼产品的需求量上升促使了像三文鱼、鳕鱼捕捞业，罗非鱼、鲶鱼及虾的养殖业，以及鱼产品加工业的发展。超市为了使利润最大化并保持市场地位绝对优势，也会支持这些产业扩大经营规模。英国市场上三文鱼供应量快速增长，产量从1991年的28，569吨上升到2000年的93，468吨。养殖鱼类供应市场由于市场供应量的可控制性和市场价格波动较少，这一市场较容易运作，养殖鱼类产品加工业的规模也是可以估计的。渔业捕捞可以在短期通过改变捕捞时期、长期通过改变渔场数目来有效控制，但最终的供应量要受到自身资源的制约，使得野外捕捞对最终鱼产品供应量的控制较差。英国渔业政策对渔业捕捞量执行tac、itqs、ivqs等严格规定，同时高昂的燃料价格和要求对捕捞设备不断再投资带来的经营成本过高，使得许多渔民被迫退出捕捞业。总捕捞量的下降也使鱼产品加工企业数量锐减。