第五章_固定化酶.pdf总结.doc

第五章 固定化酶 第一节 概述 第二节 固定化酶的性质及其影响因素 第三节 固定化酶的制备 第四节 固定化细胞 第五节 固定化辅酶和原生质体 第六节 酶反应器和固定化酶（细胞） 的应用 第一节 概述 酶催化的缺陷 （1）酶的稳定性较差 （2）酶的一次性使用 （3）产物的分离纯化较困难 设 想 ——如果能设计一种方法，将酶束缚于特殊 的相，使它与整体相（或整体流体）分 隔开，但仍能进行底物和效应物（激活 剂或抑制剂）的分子交换。 ——这种固定化的酶既具有酶的催化特性， 又具有一般化学催化剂能回收、反复使 用等优点，并且生产工艺可以连续化、 自动化。 进 展 1916年Nelson和Griffin利用活性炭吸附蔗糖酶 固定化酶的研究从20世纪50年代开始 1953年德国的Grubhofer和Schleith采用聚氨基苯 乙烯树脂为载体，经重氮法活化后，分别与羧肽 酶、淀粉酶、胃蛋白酶、核糖核酸酶等结合，而 制成固定化酶。 20世纪从60年代起，固定化酶的研究迅速发展 1969年，日本的千细一郎首次在工业生产规模应 用固定化氨基酰化酶从DL-氨基酸生产L-氨基酸， 实现了酶应用史上的一大变革。 进 展 经过40多年的研究和发展，酶的固定化技术取得