第一单元微生物的利用单元检测(浙科版选修1)..docVIP

模块检测一 一、选择题本题包括13小题，每小题4分，共52分 1．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是　　 A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C．使用的菌种分别是酵母菌、醋杆菌、乳酸菌 D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA 2．下列可以作为自养微生物氮源的是　　 A．N2、尿素B．牛肉膏、蛋白胨 C．尿素、酵母粉D．铵盐、硝酸盐 3．如图表示氧气浓度对培养液中的醋杆菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响，试问呼吸曲线a、b、c分别代表　　 A．酵母菌、醋杆菌、乳酸菌B．酵母菌、乳酸菌、醋杆菌 C．乳酸菌、酵母菌、醋杆菌D．醋杆菌、乳酸菌、酵母菌 4．在涂布平板操作时，错误的是　　 A．将玻璃刮刀在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红 B．取少量菌液滴加在培养基表面 C．将蘸有少量酒精的玻璃刮刀在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却8～10 s再用 D．涂布时可转动培养皿，使涂布均匀 5．分离土壤中分解尿素的细菌，对培养基的要求是　　 ①加尿素　②不加尿素　③加琼脂　④不加琼脂　⑤加葡萄糖　⑥不加葡萄糖　⑦加硝酸盐　⑧不加硝酸盐 A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．①③⑤⑧D．①④⑥⑦ 6．月季组织培养选材的最佳部位是　　 A．幼嫩的花瓣B．枝条基部的芽C．枝条中部的芽D．幼嫩的叶 7．关于果醋的制作过程，下列叙述正确的是　　 A．打开发酵瓶是因为全过程