第一章酒店培训需求..docVIP

第一章 酒店培训需求 新任职酒店培训经理，你会发现无从下手，因为你对此酒店并不太熟悉，包括管理层与基层人员，怎么办？很多人都在关注着你，因为你既然坐此位置，肯定有一定的本事，在哪里？没人能帮助你，或不知应该如何帮你，如果你没有将其表达出来的话。总之作为培训经理，你首先必须知道酒店需要什么？ 第一节 酒店培训需要 了解酒店培训需求的每位培训经理的首要任务，唯此才能明确自己的工作的具体项目与内容，尽管同为服务行业，但由于各个酒店对市场的定位不同，其所服务的宾客特点和需求也有所不同，因而要求酒店服务人员掌握的技能也略有所不同。在了解酒店培训需求方面，一般通过如下途径： 普通员工 部门经理或总监 顶头上司与部经理 自己行动（走一走，看一看，问一问） 调查问卷 作为酒店新任培训主管可经理，了解整个酒店培训氛围很重要，不仅可以衡量出酒店以培训工作的重视程度和支持力度，也可预测出酒店对培训经费的投入程度。如果了解到酒店以往常有外出或外请的培训，则说明酒店在某些程度上还是比较重视培训工作，反之，如果培训时复印一些资料，都被认为是浪费纸张或被说些要节约纸张的话语，则说明酒店对培训不支持或至少不能正确地理解培训工作。酒店当局对培训的态度会通过某些现象表现出来的，而作为培训主管或经理也从中可经看出以后培训工作的注意事项，如对经费与培训方式的测重点，从而避免一开始就现酒店的某些固有的想法严