《云南省生物项目陆良县1800吨本土糯米粽优势食品开发项目申报书》.docVIP

云南省生物产业 项 目 申 报 书 项 目 名 称：陆良县1800 吨本土糯米粽优势食品开发项目 项目申报单位：陆良县食唯鲜食品有限公司 法 人 代 表：念乔生 联 系 电 话：座机电话号码 主 管 部 门：陆良县生物资源开发创新办公室项目名称 陆良县1800吨本土糯米粽优势食品开发项目 项目单位 单位名称 陆良县食唯鲜食品有限公司 法人代表 念乔生 联系电话 座机电话号码 注册资金（万元） 100 上年度销售收入（万元） 2156 上年度资产负债率％ 35 银行信用等级 无贷款项 目 概 要项 目 概 要1、公司概况陆良县食唯鲜食品有限公司正式组建于2005年8月，公司位于云南省陆良县马街镇。是集生猪养殖、生猪营销、屠宰及猪肉深加工为一体化的农村畜产品经营企业。为了能更加有力的促进农村经济的循环，公司于2008年开始加大投入，在原有基础上相继开发出豆制品深加工制品，米制品深加工制品。将豆制品、米制品在加工过程中产生的豆渣、米渣用于生猪饲养，真正做到了产品功能的循环。降低了生产成本，合理的利用了当地农村经济作物。公司总资产1300余万元，其中固定净资产500余万元。公司现有年出栏1万余头生猪养殖场一个，年屠宰生猪20万头生猪屠宰场一个，加工肉制品3000吨的熟食加工线1条，年加工豆制品、米制品720吨生产线一条，公司深加工产品全部销往国内的“沃尔玛”“家乐福”“华联”等知名超市。2012年实现深加工产品销售的收入达2100余万元。2012年底，公司股东一起去到浙江嘉兴考察，学习嘉兴市粽子加工产业经验，粽子是中国传统食品，以前都是每家每户自己做自己吃，产量较小。每年的端午节前后，粽子销售就供不应求。公司米制品生产设备由山东中泰食品机械厂提供，粽子生产技术与浙江省嘉兴练氏粽叶公司合作研发（2013年度）产品销售网络遍布全国，在全国各省及城市均设有代理商。同时加大人力及物力投入，积极建立现代化安全有效的管理制度，先后通过了“工业产品生产许可证”出口卫生注册（HACCP，有力的保障了食品加工安全。公司法人代表念乔生，高中文化，任食唯鲜食品有限公司董事长、及马街生猪营销协会会长、及陆良县工商联合会副会长。在自己创业致富的同时，带动周边县市近千人从事生猪养殖及销售，成绩卓越。被评为云南省优秀共产党员，并多次被媒体采访报道。 2、项目概要的必要性及本产业的现状中国是世界上人口大国，也是食品消费大国，我国食品加工企业有证生产的就达万余家，还有不计其数在全国各地的私人小作坊。中国传统节日和传统食品甚多，比如中秋节吃月饼，大年初一吃水饺，端午节吃粽子，元宵节吃汤圆，冬至吃糍粑。随着人们消费水平的不断提高，催生了传统食品产业的高速发展，人们不再局限于过节的时候吃，平时也可以吃。传统食品逐渐走进千家万户，传统食品生产厂家也得到大力发展，例如河南的思念水饺、浙江的五芳斋粽子、广东的嘉华月饼。但在云南的本土范围内，尚未一家成规模有全国知名度的粽子生产厂家。云南范围内的粽子几乎都是外地品牌，所以发展云南自主品牌的粽子产业势在必行。 我公司项目的主要内容是开发云南本土糯米粽子食品，公司所在地陆良县是云南第一大坝子，是云南盛名的鱼米之乡。陆良糯米生长时间长，糯劲十足香味独特。特别适合用于粽子加工。用陆良本土糯米加工生产粽子不但品质好而且方便当地消费，减少从外地进货的物流浪费，积极解决当地糯米的销售问题，有力的弥补了云南市场空白。发展粽子产业前途无量、利国利民。效 益 分 析效 益 分 析1、经济效益 项目建成后，将有力带动粽子产业的健康发展。粽子在云南各大超市销量极好，而且我公司已和西南三省的各大超市已有供货关系。粽子生产后就可以在超市及时销售，粽子没有销售瓶颈那么利润就可以得到保障。每年的春天是我公司肉制品销售的淡季，在淡季的时候大量生产粽子就可以弥补企业生产节奏不均衡的问题。项目得以实施，按年生产粽子1800吨，每吨粽子平均单价为17000元，年销售额达3060万元。每吨粽子平均毛利润为7000元，产品附加值达1260万余元，减去人工成本等经营费用，企业直接经济利润达400万余元，创税100余万元。其相关品种如下： ·糯米粽子成本价及销售价格参考； 序 号 品名 单 位 成本 单价 销售 单价 每公斤节约成本（元） 1 火腿粽 公斤 12 20 6 2 鲜肉粽 公斤 11 19 6 3 豆沙粽 公斤 10 18 7 4 水果粽 公斤 9.5 17 6 5 蜜枣粽 公斤 9.5 17 5 6 葡萄粽 公斤 9.5 17 9项目完成投产后，有力的解决了公司淡季人力浪费的问题，可以保证在每年的1至6月份公司所有的岗位都可以正常工作。公司以前每年的1至6月份都是保本经营，通过粽子产业的发展就可以解决