《北京某公司HACCP模式doc》.docVIP

ABC公司 HACCP手册 受控状态： 受 控 分 发 号： 文件编号： SM—01 文件版本： A0 拟 制：HACCP小组 审 核： 批 准： 200X—XX—XX发布 200X—XX—实施 目　录 一、企业简介……………………………….……………… 3 二、术语定义…………………………………………………4 三、管理委托书……………………….…………………… 8 组织机会构图及职责…… …………………………… 9 HACCP小组成员资格及职责……………………… 10 批准令………………………………………………… 11 HACCP的原则………………………………………12 八、HACCP体系相关文件……………………………… 21 附件一、 关键控制点判定树……………………………22 附件二、 产品描述表……………………………………23 附件三、 危害分析工作表………………………………24 附件四、 HACCP计划表………………………………25 附件五、 纠偏记录表……………………………………26 附件六、 公司卫生区域平面图…………………………27 附件七、 公司生产区水路管网分布图…………………2