晋商文化之乡.pptVIP

晋商文化之乡---榆次 晋商文化 榆次区从古至今都是商业集镇。特别是在明清两代，随着资本主义工商业的萌芽，更是得到了前所未有的发展。商号、典当、钱庄、票号遍布全国各地，从而使榆次商帮成为晋商的一支劲旅。正太（即石太）铁路通车后，商业更是空前繁荣，达到鼎盛时期。这里创造了以明理诚信、勤奋节俭、精于管理、勇于开拓为特点的晋商精神，也创造了博大宽厚、兼容并蓄、自强不息的晋商文化。 在唐朝时，榆次王湖、聂村就以生产“并州快剪刀”著称。宋代时，榆次所产的彩陶“木理纹瓷”闻名于世，被称为“北方宋窑”。 榆次商业兴盛于元代和明代，鼎盛于清代。明朝中叶，榆次的商业发展已具相当规模。清乾隆时，各种商号、当铺、钱庄、银号、票号发展迅速，仅典当、钱庄、票号就有90余家，分号遍布全国。其中，榆次车辋常家、聂店王家等与太谷、祁县、平遥等县商人，驰骋商海，富甲天下，一道成为享誉海内外的商业劲旅、居中国十大商帮之首的山西商帮——晋商，创造了名扬四海的晋商文化。 发达的经济、文化中心地位，重商、经商的世代传统，勇于开拓的进取精神，造就了榆次众多商贾英才。如繁盛三四百年、家资不计其数的聂店王家；被誉为中国外贸世家、儒商第一家的车辋常家；把生意做到大半个中国的大张义宋家，还有王村郝家、永康许家、北田侯家，以及金融大亨贾继英、清初八大皇商之一的翟堂等等。他们都为晋商文化的形成和世界文化的交流与发展做出了贡献。 南门洞元宵：民国初年，在榆次城南门的瓮城内，有一家店名为“昌盛号”的元宵铺。其制作的元宵煮熟后膨头大，软而适口，桂香浓郁，因其质量考究，风味独特而盛名远播。 榆次灌肠：一种历史悠久的杂粮面食。分红、白两种。红灌肠用荞麦面与鲜猪血和面制成，白灌肠仅以荞麦面为主料制成。榆次历史上以民国初期大乘寺街范庆林的灌肠最为有名。他制作的灌肠，每片先成团而后放开，不变不裂，故有“范一品”之美称。其形状与烧饼相似，中间稍厚，四周略薄。灌肠一年四季均可食用，相比之下，春、夏、秋三季冷食为上，隆冬季节热炒最佳。 豆腐脑：打卤豆腐脑在清朝年间，榆次小东关有个叫白海马的人，以制作豆腐脑而闻名。其豆腐脑由“三锅”组成：大铜锅里是用上好的粉条、黄豆、淀粉等制成的卤汁；小火锅里炖着丸子、猪肉片、油炸豆腐条等；另一个大砂锅，俗称“皮锅”，内盛豆腐脑。食时，先以一勺大锅里的卤汁盛入碗底，再把豆腐脑放在卤汁上，最后把丸子、肉片、油炸豆腐条放在最上面。 鱼羊包：鱼羊包鱼羊包被称为是一个汉字造就对“中华名小吃”，鱼羊包是用新鲜鱼肉，新鲜羊肉，家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉馅食品，其配膳独特.营养合理，制作精细，滋味鲜美，皮薄馅嫩。 砂子饼：砂子饼，亦名疤饼。这种疤饼，直径一般是26厘米到33厘米，饼既薄而且脆，饼脸用卵石烙成，凸凹不平，因而有“疤饼”之称。 社火节 社火节是一项具有历史延续性的民间传统节庆，每年元宵节为闹社火的固定日期。榆次社火起源于秦汉，发展于唐，盛行于宋，丰富于明清，已有2500多年的历史。节日期间城乡主要街道、广场要搭彩楼、挂彩灯，并进行各种各样的街头文艺表演。白天主要有铁棍、背棍、挖棍、旱船、高跷、舞龙、舞狮、抬花轿、民间八音会、锣鼓大赛等；晚上有彩灯、旺火、架火、焰火、晋剧、秧歌等。 风景名胜 榆次老城 榆次老城是隋开皇二年（公元582年），在汉城旧址上修筑起来的，迄今已有1400多年的历史。榆次老城集古民居、古城墙、古县衙、古寺院、古街道、古商铺等人文景观和山、水、林、泉、瀑等自然景色为一体，融晋商文化、民族文化、黄河文化、三晋文化、都市文化于一炉。 榆次老城占地100万平方米，古建筑群和园林建筑面积60万平方米。老城内有城隍庙、县衙、文庙、凤鸣书院、南北大街、市楼、思凤楼、清虚阁、大乘寺、西花园、遗址公园、褚尚书书院、桑芸故居等众多历史古迹和人文景观。建筑斗拱交错、重檐飞翘组成了庙、市、街、景合一特有的明清风格及宏伟景观。 2003年9月29日，“中国民间文化艺术博物馆”在榆次老城揭幕，100万平方米的老城与老城景区“馆园合一”。整个景区分为6个区域：民间文化博展区、民间传统文化演示区、民居文化区、市井商贸文化区、宗教文化区、文物古玩区。 后沟古村 榆次后沟古村位于晋中市榆次区东赵乡，与寿阳县交界。总面积1.33平方公里，现有居民75户，251人。最高海拔974米，最低海拔907米，相对高差67米，形成了后沟村沟、坡、垣、滩纵横交错的独特地貌。 榆次后沟古村后沟村古建星罗棋布，神庙系统相当完善。关帝庙、文昌阁、真武庙、三官庙、魁星楼、观音堂、菩萨殿、山神庙、河神庙、五道庙等18座神庙和1座祠堂依风水而建，按方位而立，将佛教、道教、儒教尽收囊中。 2003年元月，中国民间文艺家协会宣布后沟是中国民间文化遗产抢救工程的