《卫生操作标准程序SSOP》.docVIP

FSSP/SSOP-A 富氏食品（中国）有限公司 卫生操作标准程序（SSOP） A版 受控状态： 编制： 审核： 批准： 批准时间：2011年1月10日　　　　　　　　发布时间：2011年1月10日 目录 01生产用水的安全卫生控制……………………………3 02食品接触面卫生控制程序…………………………….5 03防止交叉污染控制程序……………………………….7 04洗手、手消毒和卫生设施控制程序………………….10 05防止外来污染物污染控制……………………………12 06化学物的标识、储存和使用控制程序………………15 07员工健康的控制程序....................................................16 08虫害、鼠害控制程序 …………………………….17 09包装储运过程 …………………………………..19 01生产用水的安全卫生控制程序 1目的 在生产加工过程中，直接接触产品或产品表面的水，其水源要安全卫生或经过处理使其达到国家饮用水的标准的生产用水是未受手污染的，以保证本公司生产产品的风味. 2使用范围 厂区及车间内用水 3控制程序 3..1水源卫生 3.1.1车间内加工用水采用自备水井供水，符合国家饮用水卫生标准要求（GB5749）