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华丰初中健康教育课程： 中考前合理安排膳食及营养专题讲座 时间：6月6日 主讲人：周玲 进入夏季，是参加中、高考学生们的关键时刻。这一时期的孩子正处在学习负担重、用脑过度的特殊阶段，能量和各种营养需求都相对较高，而且正值夏季，气候炎热，常常会造成孩子食欲不佳、消化能力减弱，甚至发生疾病。因此，在这一段特殊的时期，专家提醒，学生的膳食营养也要重视。 一.早餐吃好晚餐要吃少 专家介绍说，早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”的错误营养消费观念是导致学生营养状况不佳的主要原因。不少学生早餐经常被马虎对付。尤其是一些孩子爱睡懒觉，慌忙赶去上课，早餐也被耽误了；同样在中午，一些上中学的孩子随便找个地方吃饭，虽然有的学校有食堂，但其饭菜质量较差，造成学生到外面去吃“流浪餐”；晚上回家后，则“敞开肚皮”吃。这样一来，造成“三餐”营养严重不平衡。 而实际上，早餐要好，牛奶、鸡蛋少不了；午餐也要好，营养要丰富，不能吃碗面就算了；晚餐要少，不要大鱼大肉撑坏了。 据调查，学生矿物质铁吸收少，原因是学生膳食中来源于植物性铁的比例过高，铁的质量差；学生钙摄入不足，这与学生膳食中奶制品、豆类消费量低有关；蛋白质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、维生素A等微量营养素明显不足。 　　二.孩子不吃主食会缺锌 值得注意的是，学龄前儿童的膳食虽然基本与成人相同，但主食中的粮食摄取量比成人少。 专家介绍，