2008043第一章流体流动.ppt

食品工程原理Ⅰ 第一章流体流动 Fluid Flow 概述 一、流体的特性 1、流动性； 2、没有固定形状，形状随容器而变； 3、流体流动—外力作用的结果； 4、连续性（除高度真空情况）。 二、流体的宏观参数 能宏观测定的平均参数—研究流体质点（微团） 三、可压缩性流体与不可压缩性流体可压缩性流体—气体不可压缩性流体—液体 四、理想流体和实际流体 （1）理想流体是指不具有粘度,因而流动时无摩擦阻力的流体 （2）理想流体分为理想液体和理想气体流体流动的典型流程 计算内容： 流速、流量、压强、管径、扬程、功率 第一节 流体静力学原理 1－1流体密度和压力 1.1A 密度 1.定义：单位体积流体所具有的质量。ρ m / V[ kg · m-3] 2、影响因素：温度和压力 （1）液体 —为不可压缩的流体，与压力无关，温度升 高，密度降低。 （2）气体 —为可压缩性的流体，通常（压力不太高，温度不太低）时可按理想气体处理，否则按真实气体状态方程处理。理想气态方程式pVnRTm/MRT （2）液体混合物密度wi — 质量分率 应用条件： ** 混合物的体积应等于各组分单独存在时的体积之和。 3、比容单位质量的流体所具有的体积。 1.1B 压力也称为压力强度或压强 一、定义：流体垂直作用于单位面积上的力。3.换算 1atm 1.0133×105 [ N/m2 ]101.3 [ kPa ]0.1M Pa10330[ kgf/m2 ]10.33 [ mH2O ]760 [mmHg ]1at 1 [ kgf/cm2 ]10 [ mH2 O]735.5 [ mmHg ] 98.1[ kPa ] 三. 压力的基准及表示形式 1.以绝对真空为基准 2.以当时当地压力为基准例题：在兰州操作的苯乙烯真空蒸馏塔塔顶真空表读数为80kPa，在天津操作时，真空表读数应为多少？已知兰州地区的平均大气压85.3kPa，天津地区为101.33kPa。 解：维持操作的正常进行，应保持相同的绝对压， 根据兰州地区的压强条件，可求得操作时的绝对 压。 解:绝压大气压 - 真空度85300 – 80000 5300[Pa]真空度大气压-绝压101330 - 5300 96030[Pa] 1-2 流体静力学基本方程 1.2A静力学基本方程的推导和讨论取一微元如左图 上表面作用力： F1 p1 A 下表面作用力： F2 p2 A 重力： G ? g A Z1 - Z2 F1 + G F2 p1 A + ? g A Z1 - Z2 p2 A p2 p1 + ? g Z1 - Z2 或 p2P0+ ? g h或讨论 1.流体某一深处的压力与深度和密度有关。 2.液面上方流体压力改变，液体内部压力随着改变且变化值相同（巴斯葛定律）。 3.静止的、连续的同一流体内、同一水平面处各点压力相等。 等压面 4.压力或压差可用液柱高度表示。 流体静力学方程可改写为： h （p2 - p0）/ ?g h为此流体在（p2 - p0）作用下能上升的高度． 例: p0 p1 p2 p1p2例题:1.判断下面各式是否成立pApA ′ pBpB ′ pCpC ′2.细管液面高度。1 800kg/m32 1000kg/m3H1 0.7mH2 0.6m3.当细管水位下降多高时,槽内水将放净? 解:利用等压面原理求解 1. pApA′ pBpB′ 1.2B 流体静力学基本方程的应用 一.压力测定 1.U型管压差计A-A′为等压面 pApA′ pA p1+? g H+R pA ′p2+ ? ′g R+ ? gH p1 - p2 R g ? ′- ? 如测量气体 ? ?0 p1 - p2 R g ? ′ 一臂通大气? 2. 微差压差计 — 放大读数p1p2aRb特点： （1）内装两种密度相近且不互溶的指示剂； （2）U型管两臂各装扩大室（水库）。 p1-p2（?a- ?b）Rg 例题：用普通U型管压差计测量气体管路上两点压差，指示液为水，读数R为1.2cm，为扩大读数 改为微差计，一指示液密度为920kg/m3，另一 指示液密度为850kg/m3，读数可放大多少倍？ 解：（?水- ?气）gR （ ?1- ?2）gR′ 例题：常温水在管道中流动，用双U型管测两点压差，指示液为汞，其高度差为100mmHg，计算两处压力差如图：p1 p1′p2 p2′ pa p1 ′ +?水 g x p1 ′ ?汞 g R+ p2 pb ?水 g x +?水 g R + p2′ pa- pb R g ?汞 - ?水0.1?9.81?13600 -10001.2