2016品控部度总结计划.pptxVIP

年终总结及16年计划总结人：杨彬部门：品控部日期：2016.01.26前言 我于5月底加入德康，本部门从我入职时的一个人到现在已经有完整的部门架构。2015年德康的发展取得长足的进步，但品控部还有很多不足之处，下面对品控部下半年的工作做以下总结和短板分析，同时，制定2016年工作重点和计划。目录一市场投诉二原辅材料三过程控制四成品检验市场投诉类别包装状态口味异物1、编织袋2、昆虫3、标签4、铁屑5、烟头6、花椒刺7、头发1、漏袋2、夹料3、包装不均4、混装5、标签褪色1、混汤/老嫩2、水分高3、色差4、浓稠度5、底料尺寸6、未溶解7、变质8、指标超标1、咸味2、辣味3、香味4、酸味市场投诉类别占比类别异物包装状态口味合计投诉次数111111538严重投诉类别混汤异物破袋水分重目录一市场投诉二原辅材料三过程控制四成品检验容易出质量问题的原辅材料包装状态口味异物1、泡菜2、干辣椒3、干花椒4、香料5、豆瓣6、豆豉1、纸箱2、尼龙袋3、标签1、泡菜2、干辣椒3、菌提取物4、鲜大蒜1、泡菜2、干辣椒3、干花椒炒制不合格数量生产过程控制炒制内包装外包装配料1、配料精确2、异物筛选3、分切粒径4、浸泡效果5、原料粉碎1、投料精确2、投料温度3、投料顺序4、炒制时间5、搅拌均匀1、包装均匀2、封口效果3、包装机清洁4、红油沉降5、包装袋清洁6、喷码1、错箱2、标签精确3、对内包装 的检查年度质量