【师说】2015高考生物全程复习构想检测：课时训练35酶的应用研讨.doc

课时训练35　酶的应用 一、选择题(共10小题) 1.酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域，下列有关叙述错误的是(　　) A．90 高温会使Taq DNA聚合酶失去催化活性 B．制备固定化酶的方法主要有包埋法、化学结合法和吸附法等 C．固定化酶在固定时可能会造成酶的损伤和影响活性 D．固定化细胞可以催化一系列酶促反应 答案：A 2.果汁生产中果胶酶能提高果汁出汁率和澄清度。为了节约成本，某工程人员在适宜的温度和pH下，利用苹果汁和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量，实验结果如图。对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是(　　) A．酶促反应时间不合理；延长反应时间 B．苹果汁的用量不合理；减少用量 C．果胶酶用量不合理；减少用量 D．果胶酶体积梯度不合理；增大体积梯度 解析：分析图中的实验结果可知，该实验苹果汁的用量太少或者果胶酶用量太多，导致实验组的实验结果没有差异，因此加大苹果汁的用量或者减少果胶酶的用量即可。 答案：C 3．关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是(　　) A．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液 B．调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态 C．用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同 D．在相同且适宜的温度条件下进行实验 答案：C 4．关于果胶酶的说法正确的是(　　) A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分—