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中国一口闷,法国搞情调 各国饮酒习俗大不同
【中国】
博大精深的中华文化也体现在酒文化上。在古代,也有月下独酌、“醉里挑灯看剑”等文雅一派的喝法,但是更多还是豪放一派,比如武松式的大块吃肉,大碗喝酒。到了现代社会,更是讲求豪饮,讲求“感情深一口闷”,不是有句话叫“男人不喝酒,交不到好友”嘛。而“先干为敬”更是酒桌礼仪之基本原则。
【美国】
美国人以喜欢喝烈酒著称,后来发生了变化,即从烈性深色酒转向非烈性浅色酒,更多人则喜欢饮啤酒、葡萄酒和果酒。1975年英国威士忌在美国的消耗量达13.6%,到1985年降为11%。相反,近20年来,美国低度酒的销量却上升了约30%。美国人普遍认为“浅色酒比深色酒有益于健康。”
【韩国】
韩国人在陪长辈喝酒的时候,特别注意自己的行为,首先必须用双手给长辈递酒杯或者从长辈的手里接过酒杯。另外要在长辈先喝了酒以后才能喝干自己杯中的酒,由于不能在长辈面前喝酒,所以要转过身或者把上体向后转再喝酒。
为别人斟酒一定要用右手拿瓶,即使你是个左撇子也要暂时克服一下。在韩国人看来用左手斟酒意味着看不起对方。斟酒时右手拿酒瓶左手要扶着右手以示尊重。而接受者也要双手捧杯以示谢意。韩国人喝酒不喜欢续酒而喜欢一杯喝完再倒。这与中国人不断地为客人续酒有很大的不同。
【日本】
日本人把喝酒当成工作,每天下班,必到酒吧报到。日本人饮酒,喜细品慢饮,酒杯之小,举世无双。日本人好酒,但酒量普遍不大,故好低酒精度的“清酒”。虽酒量不大,但日本人以醉为乐。在日本,除了在酒铺可以买到酒,在酒店可以喝到酒之外,遍布大街小巷的酒类自动售货机,也出售各类酒。日本的清酒适合正规礼节的宴会,而烧酒却比较适合于轻松愉快的场合。
【法国】
细品慢饮的法国人拥有的世界上最好的葡萄酒和香槟酒,在饮酒方面,他们的浪漫情怀也发挥到了极致,越是好酒就越是要细品慢饮。红酒是除了早餐之外的每餐必备品。
【德国】
德国以啤酒著名,德国啤酒是大麦制成的,大麦吃多了人容易发胖,因而德国人因为饮多了啤酒,啤酒肚、啤酒杯、啤酒节、啤酒园、啤酒香肠、啤酒地下屋……莫不与“大”有关。啤酒杯是世界上最大的酒杯,一杯可装一升酒!此外还有“啤酒冷”、“啤酒尸”的说法,“啤酒冷”形容人落落大方,“啤酒尸”指那些喝得太多躺在路边的人。洋洋大观,可见德国人是变着戏法享受啤酒。
【意大利】
意大利的饮酒文化:每宴必饮。 意大利是一个嗜酒的国度,意大利大餐世界出名,每宴必饮酒,而且一喝起来就不计较时间,往往痛饮至深夜。他们最盛行的酒是一种叫“维诺”的葡萄酒。
【希腊】
希腊最有名的酒叫“乌佐”,42度,味道有一些甘草香味,喝之前要放一些冰块,然后轻轻晃动几下,透明的液体就会变白,看上去非常柔和,喝起来味道也不错。希腊人无论午餐和晚餐都饮酒,并且喜好喝酒寻欢至深夜,同希腊人谈生意也免不了陪着喝点,他们把稍醉微醺作为社交的风范。
【西班牙】
漫步西班牙街头,可以发现三五步就是一家酒馆,有些街道全是青一色的酒馆。即使偏远的小山村,全村不到二三十户人家,也一定有小酒馆。这些小酒馆不仅是饮酒场所,还供全村人聚会。每家酒馆客人都是爆满,因此大部份是站着喝,很少有人坐下来,有些酒馆甚至连椅子都没有。
【英国】
客人到达后先被请至客厅饮酒聊天,然后才去餐厅就餐。用餐时一般喝红葡萄酒、白葡萄酒和香槟酒之类,不同的菜配不同的酒,有几道热菜就换几种酒。餐后还要请客人回客厅吃干酪、喝咖啡,继续饮酒。英国人还喜欢到城市乡村都有的小酒店和酒吧间去喝酒,或一人独酌,或结伴畅饮。
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