卖场营运标准.pptx

PARKSON卖场运营管理手册 —时间管理篇目录卖场时间段管理标准楼管巡店要点各商品种类卖场的注意点二、卖场时间段管理标准提问：卖场的时间段分为哪几个阶段？请各小组罗列各阶段的工作要点，小组互相补充。2.1卖场的时间段管理 一、 营业前二、 营业高峰前三、 营业高峰时段四、 用餐时段五、 平常时段百货业管理的核心——卖场管理1.确认出勤2.人员调配情况3.检查仪容仪表4.布置、总结、宣导5.准备6.练习 营业前1.自动扶梯2.卖场照明设备开启3.灯箱广告、标志牌正常4.中央冷暖系统正常5.广播系统正常、音量6.消防设备7.监视系统1.商品陈列补给2.检查标签3.卖场清洁4.特价商品5.标示明确6.商品调换1.入口通道、步行梯、扶梯2.店堂、地面、墙壁、玻璃3.后场、散库4.柜台玻璃、货架、展示柜5.垃圾箱6.通道7.购物车8.卫生间 营业高峰前 营业高峰时段 平常时段 平常时段 闭店2.2楼管巡店要点2.2.1楼管巡店基准2.2.2空间巡查2.2.2.1天花板及顶上空间 2.2.2.2地面空间 2.2.2.3导线左右两边的陈列空间1.陈列道具、陈列桌、龙门架以及陈列商品等不要超过出固定导线；2.除了消防栓等消防法规定摆放的物品外，其他跟销售无关的商品尽量不要堆放。另外，商品补给时，注意及时打开包装尽快补给，别让纸箱太长时间堆放在卖场的公共空间。3.陈列模特位置不要超出导线。4.店铺