2012深圳市餐饮服务许可申办指南.docVIP

深圳市餐饮服务许可申办指南 一、行政许可内容 在食品安全法律、法规、规章授予设区的市级餐饮业监管部门的管辖权限范围内，受理、审核、决定食品消费环节行政许可（含许可证的延续、变更、补证、注销）。 二、设定行政许可的法律依据 （一）《中华人民共和国行政许可法》 （二）《中华人民共和国食品安全法》 （三）《中华人民共和国食品安全法实施条例》 （四）《关于印发市政府工作部门主要职责内设机构和人员编制规定的通知》（深府办〔2009〕100号） （五）《卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》（卫法监发〔2002〕107号）和《食品卫生监督量化分级指南》（2007年版） 三、行政许可数量及方式 无数量限制，符合条件即予许可。 四、行政许可条件 （一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离； （二）具有与经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施； （三）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度； （四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物； （五）从业人员经过上岗前