胶体的制取和性质——张灵姣总结.docVIP

胶体的制取和性质 张灵姣 嵩县实验中学 实验目的： 设计实验并且制取胶体，用丁达尔效应实验验证胶体制取是否成功，实验胶体的性质。 实验原理： 胶体是一种分散系，这种混合物里的微粒在1-100纳米之间，比溶液中的溶质粒子大，比浊液中的粒子小，用激光灯照射这些分散系的时候，只有胶体中会产生一条光亮的通路，而溶液、浊液中都没有，这就是丁达尔效应。这个实验可以验证是否制取胶体成功，胶体在加入电解质，加热等条件下会发生聚沉。 实验药品、器材： 透明的茶杯，激光灯，筷子，食盐，酒精，豆浆，淀粉，鸡蛋，食醋，泥土，热开水、纯净水或者白开水。 实验步骤： 方案一：鸡蛋清胶体及胶体的性质。 1．取一个鸡蛋，打开，慢慢的把鸡蛋清和蛋黄分开，分别放入透明的杯子中，再取同样多的自来水放在另外的容器里做对比。 2．用激光灯照射三种物品，观察现象。 现象：鸡蛋清里有一条光亮的通路，蛋黄和水里看不到光亮的通路。 结论：鸡蛋清是胶体，水和蛋黄都不是胶体。 3．烧开少量的水，倒入部分鸡蛋清里或者把鸡蛋清倒入开水。 现象：当鸡蛋清加热时，有固体块状物生成。 结论：胶体在加热的条件下聚沉。 4．把另一部分鸡蛋清中加入少量食醋。 现象:有块状物质生成。 结论:胶体中加入电解质等物质的时候会聚沉。 5．再取加热后的鸡蛋清和加入食醋后的混合物，用激光灯照射，观察现象，和加热前比较。 现象：这时候看不到光亮的通路。 结论：