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中国市场营销资格证书考试 市场营销计划 题目：“盐水鸭”扩大南京市场的营销计划 姓 名 : 田玉秀 所 在 院 校 系：南京理工大学泰州科技学院商学院 指 导 教 师 ： 钱敏 联 系 方 式 ： 摘要 本公司主要从事盐水鸭的生产和经营。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，目前已闻名国内，前景一片光明。其至今已有一千多年历史，是当地人民的瑰宝，智慧与劳动的结晶，意义重大。目前，我公司想让盐水鸭得到进一步的推广，需通过找特定的目标市场和制定特定的营销策略，扩大南京市场，做强做大。 本计划在分析外部环境、竞争环境、消费环境、内部环境等因素的基础上，完成寻找新的市场机会的目的；为了达成设定的营销目标，对营销策略进行了个性化系统化设计，并制定了行动计划和评估指标、方法等。 目 录 一、市场分析 1 （一） 企业的目标和任务 1 （二） 当前市场和战略描述 1 1、当前市场状况 1 2、战略描述 1 （三） 主要竞争者和它们的优劣势 1 （四） 外部环境分析 2 1、经济 2 2、法律法规 3 3、成本 3 4、竞争 3 5、技术 3 6.、社会因素 4 （五）内部环境分析 4 二、 营销策略 4 （一） 营销目标/预期收益 4 （二） 目标市场描述 5 （三） 营销组合描述 5 1、产品/服务 5 2、分销 6 3、定价 7 4、促销 7 （四） 定位分析 8 三、 活动计划 8 （一） 活动日程安排 8 （二） 评估程序 9  “盐水鸭”扩大南京市场的营销计划 一、市场分析 （一） 企业的目标和任务 因为“民以食为天”，所以零零总总的各类美食也孕育而生，从古至今，长盛不衰。饮食行业也成为三百六十行常展常新的行当，永不衰。中国悠久历史，各地饮食文化也有特色，正是华夏文明的积淀，成就了传统小吃历经几千年而魅力不减，是永远的朝阳产业。一日三餐，食物是人的体力支柱，吃代表着地区广大居民的口味。南京不但是六朝古都，而且有许多特色小吃。在南京小吃市场中，盐水鸭市场竞争不是特别大，但对本公司而言具有极大的发展空间。本公司主要从事盐水鸭的经营，公司的宗旨“打造地方特色，质量与口味永存”。服务于广大的消费者，不断地精益求精，与时俱进，赢得各界人士的喜爱的，实现利润稳步增长，发扬“光荣传统”，打好“特色品牌”，名享世界，基业长青。 （二） 当前市场和战略描述 1、当前市场状况 “盐水鸭”是江苏南京的“土产”，以其皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香味美而名扬天下。随着盐水鸭市场的日益扩大，盐水鸭打算在南京开示范店，为进一步扩大做准备。为取得良好的基础，实行规范化的统一管理，从而使盐水鸭吃遍全国，吃出海外。现在盐水鸭在南京本地的市场份额低，为了扩大其份额，我们得着手示范店，打响品牌，开发潜力，“打造地方特色，质量与口味永存”，更快式发展。 2、战略描述 目前，南京有许多特色小吃，种类繁多，在南京小吃市场中，盐水鸭市场占有率低，经销商少。为了进一步扩大本公司产品市场份额，盐水鸭将以集中优势兵力，打歼灭战，个个突破。在坚持地方特色的基础上，不断地加以改良和创新，与时俱进，长盛不衰。面临着南京的市场，我们需从竞争环境开始分析，进行竞争对手的详细分析。 （三） 主要竞争者和它们的优劣势 主要竞争者 目前，南京鸭类市场总类较多，如南京板鸭、南京烤鸭等。它们都是我公司在南京市场上强有力的威胁。现对同质产品南京板鸭、南京烤鸭进行详细的分析。 1、南京板鸭 优势 a．以用盐卤腌制风干而成，容易保存； b．外行饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷； c．市场前景好； 劣势 a．价值低, 作为人情礼品难以彰显主人的地位或情义； b．市场定位不准确，没有形成规格的市场； c．消费者对品牌的认知度不够强； 2、南京烤鸭 优势 a. 历史悠久； b. 皮酥肉嫩﹐肥而不腻； c. 经济实惠； 劣势 a. 市场前景渺茫； b. 传播渠道并不是很宽泛； c. 卤汁难调众口； （四） 外部环境分析 1、经济 南京地处我国东南部的长江下游，东接富饶的长江三角州，南靠宁镇丘陵，西倚皖赣山区，北连江淮平原，地理位置十分优越。目前南京长江四桥和过江隧道建设正热火朝天，京沪高铁、沪宁城际铁路也将相继开工，