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百胜餐饮集团YUM！ Global Restaurants Inc 中国肯得基（ ）餐饮有限公司员 工 手 册 制定日期：2002/12/1 修订日期：2002/12/12（第一版） 核 准 审 核 制 定 目录 第一章：公司简介 企业的框架五、企业的信念 企业的战略目标瑞六、企业文化发展策略 企业的使命七、企业的口号 企业的期望八、企业管理守则 第二章：招聘、录用及离职管理 标准二、员工的招聘及甄选 录用，通知，报到四、新员工报到 五、录用限制六、新员工试用 七、正式录用八、离职 九、任用十、调动 十一、晋升 第三章：教育与培训 一、培训制度二、培训方式 三、员工档案及培训协议 第四章：工作时间与考勤管理 一、工作时间二、刷卡（签到） 三、忘刷卡（签到）四、迟到与早退 五、请假六、节假日休假 七、年休假八、丧假 九、假别十、加班加点第五章：薪资与报酬 一、工资结构二、新近人员叙薪 三、薪资计算四、加班费计算 五、薪资总额六、薪资发放 七、年终奖金八、工资调整 第六章：保险与福利 一、社会保险二、员工膳食 三、员工就医及工伤处理四、员工福利 第七章：工作与生活规范 一、仪表二、胸卡 三、品行四、拒绝进入公司的几种情况 五、办公室纪律六、宿舍管理 第八章：安全及保密 一、安全教育二、安全制度 三、安全奖励及惩罚四、保密协议 第九章：奖励 一、合理化建议奖二、年度先进奖第十章：纪律处分 一、处罚方式二、员工违纪经济处分 三、无薪处理四、立即解除雇佣关系 五、处理程序六、甲类过失 七、乙类过失八、丙类过失 九、员工上诉 第一章：公司简介 公司的组织框架 董事会总经理 财务餐厅 人力资源部 公关关系部 企业的战略目标 坚持在餐饮业领域的专业化发展的同时走创新之路 坚持在以人为本的理念和团队精神实现合作化发展 奠定人才基础，资金基础，开展多样化战略准备，实现跳跃化发展 企业的使命 我们的使命是要将本企业建成百胜集团旗下KFC加盟商中的NO。1 企业的期望 成为顾客的最爱 取得最佳的利润 成为人才培育的大家庭 五、企业的信念 坚持质量，追求卓越 讲求诚信，崇尚卓越 坦诚沟通，坚持双赢 4 理念领先，创新发展 六、雅瑞企业文化发展策略 企业文化是企业管理中最持久的驱动力和最持久的约束力，它高度融合了企业理念、经营指导、价值观和个人的人生观，是一个企业的凝聚力。 一个成功企业的诞生不是偶然的，成功的企业不可能像推公式一样推算出来，决不是有了投资，有了做的战略，就必然能够找到合适的人来实现这个战略。 首先要有一批志同道合、有着共同理想的人，然后才能基于这批人自身的特点，定出最能发挥这批人才长处的战略。 企业的口号清清白白做人 光明正大做事 勤勤恳恳劳动 理直气壮挣钱 八、雅瑞企业管理守则 品格高尚，敬业诚信 经常交换思想，统一认识，对外同一口径 有不同意见提到桌面上透亮的讨论问题。 第二章：招聘、录用及离职管理 招聘标准 本公司招聘员工主要原则是适合于职位需求，企业的员工应具自信、守法、自重、良好的知识背景、品德端正、诚恳、诚信：积极的工作的态度；符合岗位的基本要求；富有团队合作及开拓创新精神；在日常工作之中能够秉乘企业的宗旨，贯彻执行品质政策，遵守服务守则，求得企业与个人共同发展。 二、员工招聘 根据需求可定期或不定期招募雇用符合下列条件之人员： 身体健康，年龄满18周岁以上者 面试时，应聘人员应缴交或查验下列资料： 本人履历书、身份证正本、学历证书（专业技术证明）正本 测试； 根据对该职位要求，对应聘者进行相关基础知识、能力、素质的测试， 包括： 专业测试（由用人部门依据岗位要求等拟订试题）； 素质测试（由人力资源部拟订试题，如综合素质测试、性格测试等） 面试： 视职位与岗位要求，应由用人部门主管和人力资源部门主管分别或共同面谈。 以上各项要求，面视或测试可视具体岗位要求，由人力资源部与用人部门协商后确定，待所有招聘工作流程完毕后，相关记录资料均要存入个人档案或公司人才资源库。 三、录取通知报到 经录用评估达标，并按审批流程最终获核准被录用者，人力资源部（或人力资源管理员）以书面或电话等形式发出正式录取通知，与被录用人确认部门、职位、报到日期、报到所需资源等信息，并及时告之用人部门，以利于工作安排。 被录用人员如因故不能如期报到，应先向人力资源部请求延期报到，并得到用人部门主管同意后方可延期报到。 如在约定报到日未报到，人力资源部应与被录用人取得沟通，同时与用人部门取得良好沟通。 如在约定报到日未报到且又未请求延期者，在约定报到之日起一周内无法取得联系者视为自动放弃。 四、新近员工报到 被录用之新员工正式报到之时应提供以下资料； 被录用人员之前如为在职人员，应提供与