《有机猪屠宰作业规程汇编》.docVIP

×××屠宰厂 有机猪屠宰 作业规程汇编 （依据GB/T19630.2—GB/T19630.4—2011标准） （屠 宰 加 工） 文件编号：BLZ/GC-2015 版本号：第A版 受控状态：受控 编制：××× 审核：××× 批准：××× 2015年9月25日发布 2015年10月1日实施 有机猪的运输管理规程 1、目的 在有机畜禽运输和屠宰过程中要善待生命，必须得到友好地对待，尽量减轻畜禽遭受到的痛苦和胁迫，特编制本规程。 2、职责 2.1市场运营部负责选择合格的有机猪源,确保有机畜禽有机生产的完整性； 2.2综合部负责有机猪源的运输全过程控制。 3、控制要求 3.1本厂应需选择有国家有机认证的合格有机猪源并严格审查有机认证证书的有效性及检验检疫证明。 3.2所有动物在屠宰前都需获得动物防疫证明方可进行屠宰。 3.3在有机畜禽运输和屠宰过程中应提供必要的条件,在运输中应考虑应急\装载和卸载的要求,应不混合不同群体或性别的动物,运输过程中的处理应平静和温和,禁止使用电棒和相似的设施,在运输过程中对动物进行常规检查。 3.4在有机畜禽运输和屠宰过程的不同阶段,都应有人负责动物的健康.有机畜禽在运输过程中必须清楚地