云南发展甜樱u桃产业的前景及关键技术.doc

云南发展甜樱桃产业的前景及关键技术最近十年，欧洲甜樱桃(以下简称甜樱桃)在世界的栽培面积逐年增加，据世界粮农组织的统计，2002年世界甜樱桃的收获面积为36.5万hm2近几年世界甜樱桃总产量在180万～190万t之间。甜樱桃种植业是效益最好的种植业之一，美国农民称甜樱桃种植业为“黄金种植业(Gold planta—tion)”。我国甜樱桃种植业起步晚飞面积小、总产量少【1，2】。据各地估计，我国甜樱桃栽培面积可能在3.3万hm2左右，产量约1.3万t。由于总产量少导致了国内甜樱桃市场的高价位，市场上每公斤高达20～60元。进入丰产期的甜樱桃园每667 m2年收入超过万元，是名副其实的高效种植业。据我们分析，我国可发展甜樱桃7万～10万hm2而不至出现过剩。我国西南部(四川和云南)为我国甜樱桃的特早熟栽培区，发展1万～1.3万hm2甜樱桃是适宜的。但是云南能否种植甜樱桃?栽培的关键技术是什么?本文将对以上问题提出我们的看法。1??云南气候条件能满足甜樱桃生长发育的需要1．1??年平均温度和昼夜温差一般来说，甜樱桃在年平均温度11～15℃的环境下生长良好。这表明甜樱桃要求不冷不热，即冬无严寒夏无酷暑的凉爽气候条件，云南多数地方正是这种气候类型。云南多数地方昼夜温差大，这对果实糖分积累和着色非常有利。1.2??冬季气温1.2.1??极端低温。甜樱桃是比较抗寒的果树树种，其抗寒能力略好于苹果，所以在苹果不发生严重冻害的地方也不会发生甜樱桃冻害。选用酸樱桃做砧木，嫁接来自东欧国家的某些品种，抗寒力很强，在深度休眠期可耐-29℃低温，一般砧木和品种可耐-20℃低温。在休眠期一旦温度回升，其抗寒力迅速下降，在这时如果出现新的严寒袭击，将出现较严重的冻害，所以应当有千定的安全系数，把其抗寒的极端低温定为-18℃，或者更高一点，即要求栽培园区冬天的极端低温在-18℃以上，为更可靠一些，把此阈值定在-15℃以上，这一条件在云南海拔3000m以下的地区基本能得到满足。1.2.2??要求一定的低温以通过休眠。一般认为果树通过休眠所需要的“需冷量”以所需的0~7℃的小时数作指标。不同的甜樱桃品种的需冷量有较大差异，在750～1400小时之间。但个别品种的需冷量只有400小时，而最长的为1500小时。 Re—chardson等研究桃在低温下通过休眠时发现，不同的温度区间对通过休眠有不同的效价。他们建立一个模式来估计是否通过了休眠，提出了“需冷量单位(chillingunits)”的概念。根据他们的测定，桃在2.5～9.1℃的温度区间效价高，每小时按1个单位计算，而2.4～1.5℃和9.2～12.4℃的区间每一小时平均只有半价效应，即l／2单位；低于1.5℃和12.5～15.9℃的温度为无效区间。如果长期处于16℃以上，对休眠将有负效应(负作用)。Seif等人按照Rechardson的模式测定了甜樱桃品种通过休眠的需冷量单位与0～7℃小时数之间的差异(见表1)，各品种通过休眠的需冷量单位数少于0～7℃的小时数。出现这种差异是后者把7.1～12.4℃这个有效区间排除在外，而把0～1.4℃的无效区间和1.5～2.4℃的半价区间都按全价时数计算在内。 表1 甜樱桃通过休眠的需冷量单位 与0～7℃小时数的差别 品种 需冷量单位 0～7℃小时数 宾库 900 900 法兰西皇帝 1100 1300 早朗布特 1100 1300 先锋 1150 1350 海德芬根 1200 1400据昆明的气象资料，昆明12月下旬至次年2月上旬大部分时间最低气温在3～7℃，白天最高气温在15～17℃之间。如果在海拔略高于昆明，又没有昆明的城市热效应的地方，不难找到12月下旬至次年2月上旬每天最低气温在1～3℃，而白天最高气温在12～14℃之间的地方。这样的地方一天中温度超过12.5℃的时段可能不足4小时，其他时段都在12.4℃以下，是通过休眠的有效时段。设定这样的天气一天有17个需冷量单位，则只需有50天的时间即可积累850个需冷量单位；加上12月上中旬和次年2月中旬共30天时间，如果再有250个需冷量单位的天气，则可满足大部分甜樱桃品种l100个需冷量单位的要求。纵使未能完全满足有的品种的需冷量要求，也已达到基本满足需冷量，也能开花结果；只是开花期略为延长而已。据了解，在云南海拔2200～2400m及其以上的远离城市的地方，冬季完全有1100个需冷量单位的低温让甜樱桃通过休眠。石林县亩竹箐乡在海拔2120m的地方年均气温12.6℃，每年冬季有10天左右的结冰凌期，说明当时日均气温在0℃以下，冬季白天的最高气温在1l～12℃及其以下，这样的气温对甜樱桃通过休眠非常理想，完全可让甜樱桃通过休眠。云南省内海拔在2400～3000m的地方满足甜樱桃的需冷量要求更没有问