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2011上半年食品问题总结--精要版 2011上半年食品问题总结 — 09质量钱丹9 总说民以食为天,但我们却越来越觉得,正是因为吃,我们吃出毛病、吃出问题、吃出不健康。2011年过去了一半,让我们总结一下,过去这半年,哪些人让我们不淡定?我们又该如何应对? 双汇瘦肉精 曝光时间:3月 罪魁祸首:瘦肉精 事件回顾:和普通猪肉相比,一种几乎没有肥肉的“健美猪”猪肉在江苏南京市场上非常受欢迎。但央视曝光,这种健美猪竟然是用国家明令禁止的瘦肉精喂养而成。更让人难以置信的是,这些服用了禁药的猪肉,竟然有许多进入了著名肉食品加工企业双汇集团。 可能危害:长期食用含有瘦肉精的猪肉,可能导致染色体畸变,还会诱发恶性肿瘤,对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等患者有极大危害。 我们支招:除了仔细查看猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明之外,我们再教大家两招分辨“瘦肉精猪肉”。 1.看该猪肉是否具有脂肪(猪油),如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪,则存在含有瘦肉精的可能。2.喂过瘦肉精的瘦肉外观特别鲜红,纤维比较疏松,时有少量“汗水”渗出肉面。而一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质弹性好,肉上没有“出汗”现象。 惊悚牛肉膏 曝光时间:4月 罪魁祸首:牛肉膏 事件回顾:安徽查获一种名为“牛肉膏”的添加剂,经过腌制,可让猪肉在90分钟内迅速变身“牛肉”,猪肉冒充牛肉,可以节省