第3章_细胞的基本特征.pptVIP

南京医科大学生物教研室 DNA作为遗传物质，其 主要功能在于：储存， 复制和传递遗传信息。 * * 第三章 细胞的基本特征 C、H、O、N、S、P——干重99%以上 Cl、K、Na、Ca、Mg、Fe 微量元素 元素的组成 第一节 细胞的分子基础 细 胞 生物小分子 无机小分子 有机小分子 单 糖 脂肪酸 氨基酸 核苷酸 水 无机盐 生物大分子 核 酸 蛋白质 脂 类 多 糖 分子的组成 一、蛋白质的分子组成与结构 1、蛋白质的分子组成 蛋白质的基本组成单位——氨基酸(amino acid) 碱性的氨基 侧链 酸性的羧基 氨基酸的结构通式 肽 键 肽 键 侧链 侧链 侧链 侧链 主链 氨基端 羧基端 2、蛋白质的结构 相同或不同的氨基酸，按照一定的排列顺序，以特定的化学键相连，从而构成蛋白质的结构基础——多肽链。 蛋白质的四级结构模型 （1）蛋白质一级结构 (Primary structure) 多肽链中氨基酸的种类、数量和排列顺序。(amino acid sequence) 概 念 化学键 主键：肽键；副键：二硫键 （2）蛋白质的二级结构 (Secondary structure) 在一级结构的基础上，借助氢键使多肽链发生盘绕或折叠的结构。 α-螺旋：多肽链以右手螺旋盘绕而成的 空心筒状构象。 概