2015尔雅食品安全与日常饮食考试预案.docVIP

一、 单选题（题数：50，共 50 分） 欧洲占世界土地（）。 A、0.11 B、0.2 C、0.07 D、0.21 正确答案： B 我的答案：B 现在已有11个国家有限量标准，我国还没有限量标准的霉菌是。 A、黄曲霉素 B、赭曲霉素 C、展青霉素 D、橘青霉素 正确答案： B 我的答案：B 1994年5月英国扑杀多少头牛？ A、10万头 B、13万头 C、20多万头 D、50万头 正确答案： B 我的答案：B 从河豚中分离出来的河豚毒素是哪个国家发现的？ A、日本 B、美国 C、瑞士 D、英国 正确答案： A 我的答案：A 哪一年加拿大的研究者发现了变异青蛙？ A、1995年 B、1996年 C、1997年 D、1998年 正确答案： C 我的答案：C 淮河水域养活我国人口的数量？ A、三分之一 B、四分之一 C、五分之一 D、六分之一 正确答案： D 我的答案：D 在婴幼儿奶粉配方比中，蛋白质含量的国家标准是？ A、5-6% B、9-10% C、12-18% D、0.2 正确答案： C 我的答案：C 痛痛病是哪种重金属中毒？ A、镉 B、汞 C、砷 D、铬 正确答案： A 我的答案：A 大肠杆菌0157流行事件发生在哪个国家？ A、中国 B、日本 C、美国 D、比利时 正确答案： B 我的答案：B 霉菌的生长环境。 A、高温，干燥 B、低温干燥 C、高温潮湿 D、低温潮湿 正确