《温泉酒店综合管理总汇》.doc

名 人 实 业 集 团名人国际温泉酒店管 理 总 汇{营运B班管理层必备}字.2015备注： 禁止乱涂乱画、 禁止店内员工查阅禁止外部人员查阅 如保管丢失罚款500元资料内容均属公司机密禁止外漏名人国际温泉酒店目 录 名人国际温泉酒店岗位组成机构图............第1页 名人国际温泉酒店运营部门岗位结构图........第2页 名人国际温泉酒店保障部门岗位结构图..............第3页 名人国际温泉酒店管理层权限规范明细..............第4页 名人国际温泉酒店员工岗位职责....................第8页 名人国际温泉酒店各岗位服务流程.................第14页 名人国际温泉酒店卫生标准.......................第17页 名人国际温泉酒店仪容仪表.......................第19页 名人国际温泉酒店岗位工资标准...................第21页 名人国际温泉酒店合作部门制度...................第22页名人国际温泉酒店岗位组成结构图注：董事会授权至总经理 工作时间列表 营运部门:24小时营业 营运部门班次工作时间：12小时 营运部门班次上班时间：8:00-20:00 、20:00-8:00（暂定） 后勤部门：工程部24小时保安部：12小时（暂定：20:00-8:00）布草员：8:00-12:00、14:30-18:00 （暂定） 仓库管理员：8:00-11:30、14:30-18:00 （暂定） 财务部：8:00-11:30、14:30-18:00 （暂定）第 1 页名人国际温泉酒店运营部门岗位结构图营运部工作时间： 一线员工工作时间：8：00-20:00客房房嫂时间：8:00-18：00 （暂定）其余由员工打扫公区保洁时间：8:00-18:00（暂定）其余由员工打扫主题酒店营运部门岗位结构图注：收银员工作时间：24:00 （暂定）房嫂工作时间：8:00-18:00保安工作时间：20:00-8:00第2页名人国际温泉酒店保障部门岗位结构图工作时间：工程部：24小时保安部：12小时（暂定：20:00-8:00）布草员：8:00-12:00、14:30-18:00 （暂定） 仓库管理员：8:00-11:30、14:30-18:00 （暂定） 财务部：8:00-11:30、14:30-18:00 （暂定） 采购部：8:00-11:30、14:30-18:00 （暂定）第3页名人国际温泉酒店管理层权限规范明细 名称：权限划分及明细（草案）编号： MR-DS-NO.001 制订部门：董 事 会授权部门： 总经办标 题：名人国际温泉酒店管理层权限规范明细订立目的：为了完善管理，明确管理权限。政策批准人：程序内容： 一、房费权限 1、房 费：(1)总经理享有酒店房费的全部免单权和招待权（需签字备注）(2)运营经理享有酒店每月5间房费5折权（需经理签字备注，总经理签字）(3)其他各部门（包括财务部经理，后勤部经理，区域部长不享受房费权限）(4)内部酒店员工直系家属入住酒店（只限普通单间、迷你间），享受房费8折优惠。（注：直系亲属三代以内） （5）因团队特殊房间价格，以总经办发出的通知为准。2、餐饮权限：（1）总经理享有酒店的餐费全部免单权和招待权。（2）运营经理、部长无免单权，如遇客诉或不良因素，需申报总经办，给予相应打折或部分免单。 （3）其他各部门无权限。 二、浴资权限： 1、总经理享有浴资费全免权和招待权（需签字备注)。 2、运营经理享受处理客诉的浴资免费权（需签字备注原由）。第4页 三、合作部门权限（搓背部、中医部、茗茶部）：1、总经理享有38元及以下的全免权和招待权，如需客诉需请示董事会（需签字备注）。2、运营经理不享受此权限，如遇客诉需请示总经办。 四、收银台抹零权限： 运营经理享有8元以下的抹零权（根据客人消费而定，签字备注） 前厅部长享受3元及以下的抹零权（根据客人消费而定，签字备注） 五、减出权限： 房 费：总经理享有全部产生费用的减免权。对于客人有争议的费用，可授权运营经理、相应的减免权限（需经理签字、总经理审核签字）。 （一）、减出程序（杂项调整）与执行办法： 1、收银员应本着对客人和酒店负责的态度，积极处理客人提出的对费用争议的意见或投诉。 2、凡属超越事件所有班次经理或区域部长权限的事项，应由该班次经理请示总经理处理并签字减出。 3、签单人在授权范围内签字减出的同时必须注明减出原因和担当者责任。 4、收银员在执行减出处理时，必须具备有效签字的减出说明和原始单据。对超出权限的减出单，收银员有权拒绝执行。 5、凡超出授权，均