【陈升毕】化黑茶产业技术创新模式演变分析.docVIP

安化黑茶产业技术创新模式演变分析 陈升毕，邓懿珊，王杉，蒋勤娟，王厅，朱海燕 (湖南农业大学园艺园林学院，湖南长沙 410128) 摘 要：本文通过对安化黑茶产业发展历史的考察，结合技术创新过程模式理论，初步阐释了安化黑茶产业技术创新过程模式的演变轨迹，技术创新是安化黑茶产业发展的原动力，自明清时期安化黑茶兴盛以来，安化黑茶产业的技术创新过程模式依次经历了20世纪之前的边疆市场（边茶）和政府系统（官茶）协同拉动模式，20世纪初到20世纪末的黑茶科学技术单向推动模式，20末到21世纪初的内陆市场需求单向拉动模式，以及目前逐步形成的技术、市场交互作用模式。 关键词：安化黑茶；技术创新；市场需求；茶产业； 安化黑茶唐宋时期就有记载，但初步形成产业规模，对国民经济和人们生活产生影响却是明清时期被定为边茶和官茶之后。作为一个历史悠久的传统产业，安化黑茶产业的兴衰发展取决于黑茶产品、制作工艺等的创新和变革，以及与之相关的组织创新和市场开辟。创新，尤其技术创新是安化黑茶产业发展的根本动力。创新理论最先由美籍奥地利经济学家熊彼特于1912年提出，按照熊彼特的观点，经济发展的高潮源于一项新发明在商业上的首次应用，于是产业内部其他企业竞相模仿，随着技术扩散，经济发展会平稳下来，并陷入低潮，随着新的创新出现并应用，经济又进入下一轮高涨。 技术创新作为根本动力，时刻推动着产业不断成长和发展，依次经过