《瓜果飘香主题活动策划》.doc

瓜果飘香 随着科学技术的不断进步和社会经济的不断发展，各地的瓜果生产、经营、加工一片繁荣。一年四季，时鲜瓜果品种繁多；超市里，形形色色的瓜果加工食品琳琅满目。 瓜果含有多种营养成分，对人体具有很高的营养价值，经常食用新鲜的瓜果，有利于身体健康。随着人民群众生活水平的日益提高，人们的健康意识不断增强，食品消费观念也发生了很大的变化，更加讲究膳食均衡，更讲究食品的营养和卫生，更注重选用无公害的绿色食品，对瓜果的需求不仅是数量增加，而且对瓜果的品位、质量有了更高的要求，这就给各地的瓜果生产科研、经营和加工带来了新的机遇和新的挑战。 我市各地盛产各类瓜果，有些还是当地特有的优良品种，如婺源的江湾雪梨、上饶县的早梨、上饶梨瓜等，近年来又不断有新品种培育或引种成功。在这一领域，同学们的探究活动应该大有可为，也可以大有作为。 活动准备 1、确定活动主题 方法引导 将问题转化为活动主题 从发现问题到形成活动主题，这需要一个过程。因为不是每一个问题都可以成为活动主题的。如有些常识性的问题就不需要研究，查查字典词典就明白了；有些问题太难，目前还没有条件和能力去解决，就暂时还不能成为我们的活动主题。只有那些切合我们的生活实际，具有学习价值的问题，才能转化为我们活动的主题。比如“你知道肯德基是怎么做的吗？”这是一个问题，但这个问题成不了课题，因为现成的答案在那儿，一般不需要研究；“关于地球温室效应的研究”也是一个问题。但这个问题太大、太难，我们中学生做不了。“瓜果种类的搜集”、“走进果园”则既切合我们的生活实际，又具有学习的价值，容易转化为我们活动的主题。 如何将问题转化为活动主题呢？有两个基本的方法：一是从一定的目标出发，锁定关键性的问题。我们在遇到一个事物或现象时会冒出许多问题，且杂乱无章，这就需要我们去粗取精，迅速排查问题，找到关键性的问题。二是学会对问题进行分类归纳。根据问题的属性，将问题按“是什么”“为什么”“怎么做”三方面归类。对于“是什么”这一层次的问题，比较容易解决；而对于回答“为什么”“怎么做”这一层次的问题则比较复杂，研究时间也比较长，一般可作为综合实践活动的主题。从各地有关瓜果的实际情况及我们自己的生活经验出发，与班上同学和老师讨论一下，有哪些活动主题值得我们去探究？并从中选择出自己感兴趣的活动主题。参考活动主题 ◇瓜果种类的搜集、调查 ◇当地瓜果生产科研、经营、加工现状的调查研究 ◇走进果园◇水果拼盘的制作和品尝 你还有什么更好的主意？ 我感兴趣的活动主题是。 2、拟定活动方案 我们每个人都有自己的兴趣爱好，每个人感兴趣的活动主题各有不同，和与自己“趣味相投”的同学一起开展活动吧！现在就可以开始活动策划了，制定活动方案。小组活动方案 小组成员：小组负责人：方案设计：研究学习：走访，查阅资料，调查 活动小结：总结汇报：开动脑筋，集思广益，把上面的“小组活动方案”做完整。 活动建议 1、“瓜果家族”大聚会 在一次春游活动中，同学们都带了苹果、梨、香蕉等水果，以及一些用瓜果加工制成的方便食品。休息时，大家围坐在一起，把带来的水果等相互换着吃，边吃边议论着“红富士苹果好吃”、“香蕉有清热的作用”、“梨子水份足”、“一到夏季啊，我最喜欢吃西瓜”……同学们七嘴八舌的讨论，引出了这样一个话题“我们一年四季经常食用的瓜果到底有多少种类？” ○常见瓜果种类的搜集、调查 △说一下，你和你的家人最喜欢吃的瓜果是什么？ △描述一下，各种瓜果的外观形态像什么？ △搜集一下，各种瓜果都含有哪些营养成分？对人体有什么重要作用？ △想一下，我们这里为什么不产香蕉、苹果？ ○走进瓜果世界 △利用课余时间，去各种瓜果市场或超市调查一下，时下有哪些瓜果，他们的产地在哪里？价格如何？如何挑选瓜果（可以让经验丰富的爸爸妈妈、爷爷奶奶“指点迷津”）？ △利用各种途径——报刊、书籍、上网……继续查找有关瓜果的资料。瓜果具有哪些营养成分？瓜果的功能，如美容、防病等，食用瓜果时我们要注意哪些问题等等。 △交流汇报可以形式多样，如绘制一张精美的水果图片，配以精彩的介绍；设计制作一个精美的水果头饰，佩戴上，让自己成为水果世界的主角，来个精彩的水果自述。 △“瓜果世界，原来如此神奇！” 草莓——“果中之王”，营养丰富、 青幔子，绿幔子，滴哩嗒啦挂珠子；清热解火，钙、磷和铁质的含量比 珠子绿，珠子紫，吃它吐皮又吐籽。苹果葡萄多2～4倍，维生素C比苹 果多10倍以上； 西瓜——用瓜汁、瓜皮入药，清热解暑、解酒，对治疗高血压、肾病有很大功效……△再调查一下： 我们家乡有哪些特有的优良瓜果品种？ 近年来从外地引种成功的优良瓜果品种有哪些？ ○把通过各种途径搜集来的有关瓜果的资料进行整理、比较 瓜果名称 形状、颜色 主要产地 营养成分 主要功能 苹果西瓜香蕉葡萄草莓……2、走进果园、瓜园