员回工守则概要在排版.docVIP

合肥市八大碗餐饮有限公司 员 工 守 则 一.员工基本要求 1.仪容仪表及个人卫生 （1）工作期间着统一工作服并随时保持干净、整洁。套装应成套穿着，如只有上衣，下身衣服颜色应尽量与之协调。 （2）男员工不蓄须不留怪发，头发前不过眉，后不过领，侧不过耳。 （3）女员工应着淡妆，梳理好头发，只能使用无色指甲油。 （4）工作裙配肉色/浅色袜，其它一律穿深色或黑色袜子。指甲长度不超过指肚 （5）工作期间不能佩戴任何首饰。厨房员工进入生产区域必须配戴厨师帽。 （6）保持良好个人卫生，保证无头屑、身上无异味。 2.礼貌礼节 （1）问候。 见到客人要主动热情问好并微笑致意；问候客人要注意时间性、节日性、年龄性等细节。 （2）应答。 ①解答客人问题时要站姿标准，语气婉转，禁止说否定语。 ②应答客人询问时，要全神贯注聆听，如未完全明白，可委婉请客人重复，要面带笑容，亲切热情。 ③对无法明确作答的问题，可先向客人致歉，待查询或请示后再作加回复。 ④满足客人的一切合理需求，对过分或无礼的， 要沉住气，婉言拒绝，。 ⑤遇多人询问要逐一作答，不能只顾一位冷落他人。 （3）迎送。 ①宾客抵店时，应主动、热情的致欢迎词问候，迎接客人。 ②宾客离店时，欢送客人并致