四小整治功方案改.docVIP

关于印发食品生产加工小作坊小餐饮小食品店和食品摊贩专项整治方案的通知 为进一步加强食品生产加工小作坊、小食品摊贩、小餐饮、小食品店的监督管理工作，消除食品安全隐患。根据《永寿县食品生产加工小作坊小餐饮小食品店和食品摊贩管理办法》（以下简称四小管理办法）要求，结合我县实际，制定整治方案。 一、整治目标 此次专项整治活动，总体采取“疏堵结合、分类监管、综合治理、引导提升、标本兼治、逐步规范”的工作方法，按照“规范一批、疏导一批、取缔一批”的原则，加强对全县“四小”的监管。一是重点清理整治全县存在较为突出的无证经营问题，重点治理餐饮服务中“脏、乱、差”等影响食品安全的突出问题。重点规范小作坊、小餐饮基础设施差、食品安全管理制度不落实、不到位以及加工经营场所环境卫生差、从业人员食品安全意识淡薄等问题。二是重点打击整治一些不按法定条件从事食品生产经营制售假冒伪劣食品的行为，坚决取缔一批不具备食品安全基本条件的“四小”食品生产经营者，强化对“小食品店”进货渠道、索证索票的环节监管，严厉打击制售假冒伪劣食品的行为，有效杜绝食品安全隐患。三是强化对食品摊贩的监督管理，划定集中的经营场所，明确早晚市的开办时间，对其全面进行登记备案管理，严厉打击乱摆乱放问题。四是结合当地群众反映的突出问题、投诉举报的重点问题、监管实践中的典型问题，开展有针对性地清理整顿。五是按照《永寿县食品生产加工小作坊小餐饮小食品