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一、微生物的分离与培养 1．培养基的概念：指按照微生物对营养物质的不同需求，配制的供其生长繁殖的营养基质。包括 、半固体培养基和 。 2．培养基的营养构成：各种培养基的基本配方一般都有水、碳源、氮源和无机盐。 4．平板培养基的制备：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。 5．实验操作 (1)倒平板操作 ①培养基需冷却至 左右时开始倒平板。 a．原因：琼脂是一种多糖，在98 ℃以上熔化，在44 ℃以下凝固，倒平板高于50 ℃则会烫手，低于50 ℃时若不能及时操作，琼脂会凝固。 b．估计培养基温度的方法：培养基从灭菌锅中取出冷却一段时间后用手触摸，感觉上以不烫手为准。 ②平板倒置原因：培养皿盖上会凝结水珠，培养基表面的温度也较高，平板倒置后，既可使培养基表面的水分更好地挥发，又可防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。 ③注意事项：倒平板时不要将培养基溅在皿盖与皿底之间，否则此培养基不能用来培养微生物。 (2)平板划线操作：通过接种环在琼脂固体培养基表面 的操作，将聚集的菌种 到培养基的表面。 (3)稀释涂布平板法：将菌液进行系列稀释后涂布平板，在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将分散成