《配方奶粉中含有SN-2_PLUS对粪便成分、粪便性状和双歧杆菌生成的影响试验》.doc

配方奶粉中含有SN-2 PLUS对粪便成分、粪便性状和双歧杆菌生成的影响 姚漫江, 医学, 博士1, Eric L. Lien, 博士2, Maria Rosario Zeta Capeding, 医学3, Margaret Fitzgerald, 理学学士学位4, Kalathur Ramanujam, 博士1, Rebecca Yuhas, 理学学士学位1, Robert Northington, 博士1, Jowena Lebumfacil, 博士5,林旺, 医学6, Patricia A. DeRusso, 医学7 1美国，宾夕法尼亚州，普鲁士王市，雀巢营养研发部; 2美国，伊利诺伊州，厄巴纳，伊利诺伊大学，食品科学和人体营养学系; 3菲律宾，文珍俞巴市，亚洲医疗中心儿科; 4爱尔兰，阿斯基顿，惠氏营养品爱尔兰公司研发部; 5菲律宾，马卡蒂市，惠氏营养品菲律宾公司，医药部; 6美国，新泽西州，布里奇沃特，辉瑞制药有限公司; 7美国，宾夕法尼亚州，费城，费城儿童医院，儿科学 临床试验注册： NC利益冲突和资金来源： 该研究是由雀巢企业惠氏营养品赞助的。 姚漫江和 Robert Northington是雀巢营养的现有员工，Margaret Fitzgerald和Jowena Lebumfacil是惠氏营养品的现有员工。 Kalathur Ramanujam， Rebecca Yuhas，林旺和Patricia A. DeRusso是惠氏营养品在研究期间的员工。 ELL和MRZC无冲突。 作者联系方式： 姚漫江，医学，博士，美国，宾夕法尼亚州19406，普鲁士王市，100号寓所，3000 Horizon Drive，雀巢营养，临床科学主任;联系电话：+1610-290-4139;传真：+1610-313-1411;电子邮件：manjiang.yao@ 摘要字数：250字 稿件主体字数：5089字 图形数：4 表格数：3 这是一篇根据 “知识共享署名许可协议-禁止商业性-禁止篡改3.0版本”发表的开放式共享文章,此协议允许在恰当地引用原作的前提下下载和共享作品。不得以任何方式篡改作品或用作商业用途。 摘要 目标：粪便脂肪酸皂皂和有益菌的水平在配方奶粉喂养和母乳喂养的婴儿之间存在差异；添加特定的配方奶粉成分可能会减少这些差异。本研究评估了具有两种浓度的低聚果糖（OF）、含高sn-2棕榈酸酯（sn-2）的足月儿配方奶粉对粪便成分、粪便性状和粪便双歧杆菌的影响。 方法：7-14天大（n = 300）、健康、配方奶喂养的足月婴儿以随机双盲的方式分配至食用标准配方奶粉（对照组），即sn-2, sn-2+3g/L 低聚果糖, or sn-2+5g/L，为期8周。对人乳（HM）喂养婴儿（n = 75）进行了并行研究。第8周时从所有受试者身上收集了粪便样品以研究脂肪酸皂皂和矿物质含量，并在第8周时从基线的一个子集上收集粪便样品以研究双歧杆菌。粪便的性状通过3天的日志进行了评估。 结果：sn-2组比对照组少46％的粪便皂棕榈酸酯（P 0.001），粪便更软（多20％的糊状软便，P = 0.026;少50％的成形便，P = 0.003）。与对照组比较，添加低聚果糖导致更少的成形便（添加sn-2+3g/L 低聚果糖，少 65％; 添加sn-2+5g/L 低聚果糖，少79％），5g/L 的低聚果糖更接近于人乳喂养婴儿。低聚果糖组sn-2（P 0.05）和sn-2（P 0.01）在第8周比对照组有明显更高的粪便双歧杆菌浓度，与人乳喂养的婴儿没有差异。 结论：高sn-2-棕榈酸酯配方奶粉导致粪便皂减少皂、粪便软化和双歧杆菌增加，而添加低聚果糖进一步改善了粪便硬度。这些改变使得配方奶粉喂养婴儿的效果更接近人乳喂养婴儿。 关键词：粪便硬度，低聚果糖，sn-2-棕榈酸酯，脂肪酸皂皂，双歧杆菌，婴儿配方奶粉 引言 人乳喂养婴儿和配方奶喂养婴儿的排便习惯和胃肠（GI）耐受性的差异是公认的。 人乳喂养的婴儿通常排便频繁、粪便软和，而配方奶喂养的婴儿排便不那么频繁，是可能很难排出的硬粪或成型粪便（1,2）。虽然在婴儿配方奶粉的成分和性状上做了改进，便秘和相对硬的粪便仍然常见于配方奶喂养婴儿（3）。在婴儿配方奶粉中使用脂肪混合物可能有助于这些问题，使用更类似于人乳的脂肪混合物可改善婴儿的排便模式和粪便稠度（4-7）。给婴儿配方奶粉 添加益生元也会导致更软的粪便，并可以提供额外的健康益处，诸如更有益的肠道菌群（8-11）。 甘油三酯，人乳和婴儿配方奶粉中的主要能量来源，由酯化为3-碳甘油主键的3种脂肪酸组成。与婴儿配方奶粉中用的植物油相比，甘油（为sn-1（外碳），sn-2（中心碳），或sn-3（外碳））上脂肪酸的立体定向位置在人乳脂肪中不同（12）