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健康教育大全 预防便秘的十种食物 长期便秘会引起痔疮、肛裂，或是腹胀、头晕、口干、失眠，甚至可引起肝性脑病、急性心肌梗塞、脑血管意外等等。怎样对付便秘，让我们从饮食做起。 1.牛蒡：含有丰富的食物纤维，可促进肠道蠕动，消除便秘，使致癌物质排出体外。 2.茼蒿: 含有胡萝卜素、维生素B2、C、钙、铁、氨基酸等，改善消化吸收，可有效预防便秘，并可止咳化痰。 3.高丽菜：含有丰富的维生素C及食物纤维，不仅可以预防便秘，还具有美容、消除致癌物质的功效。 4.蕃薯：在薯类中维生素含量最高，含有大量的食物纤维，易消化吸收，可刺激肠道蠕动，帮助身体排出老化的废物。 5.芋头：具有补肝补肾作用，经常食用可强健器官。黏液中的黏蛋白有刺激唾液腺的作用，不仅有助于消化，还能活化肠胃功能。 6.白萝卜：含有维生素C及消化酵素，具有帮助消化、健脾整肠、利尿的功效，素有“自然消化剂”之称。 7.金针菇： 含有维生素B12具有美肤的功效，食物纤维含量多，无热量且高营养，可预防便秘。 8.决明子：具有清肝热、通排泄的功效。 9.苹果：含多量的果胶，具有整肠作用。 10菠萝：含有独特的菠萝酵素，可以帮助消化肉类及蛋类，如果要保持身材苗条的话，可以喝杯菠萝汁来帮助代谢！ 高脂血病 脂类大部分从食物中来，所以高脂血症的人饮食应有节制。饮食之中应搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆类、豆制品、各种新鲜蔬菜水果为主。少食精制食品、甜食、奶油、巧克力等。 海带、海参、新鲜海鱼、紫菜、木耳、金针菇、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低血脂和防治动脉粥样硬化，可以常吃。饮牛奶宜去奶油、不加糖，蛋类原则上每日不超过一个，烹调时避免油炒、油煎。 烹调用素油，少吃油煎食物。少吃花生因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。 胆固醇过高者应少食蛋黄、肉类特别是肥肉、内脏、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼子、脑等含胆固醇量高的食物，甘油三脂过高者忌糖、忌甜食并应限制碳水化合物﹙如米饭、面制食品﹚总食量。 饮食治疗应持之以恒，降脂药物应在医生指导下服用，目前有多种效果优良的降脂药可供选择。 积极参加体育锻炼，坚持不懈，有利于脂肪的消耗。 高血压患者饮食宝典 三 餐 ????饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，须吃低热量食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。 ????不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳及水果。 ????晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。 低 盐 ???? ????每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。 高 钾 ????富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常“露面”。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。 ???? 鱼 ????不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。 果 蔬 ????每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2个苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。 补 钙 ????有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。 补 铁 ????研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。 ???? 饮 水 ????天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标准的饮用水宜生喝。 茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶叶（相当于2-3杯袋泡茶）冲泡，长期服用，对人体有益。 病毒性肝炎 病毒性肝炎是由肝炎病毒所致的全身性传染病，主要累及肝脏。目前已明确有6种病毒性肝炎，分别为甲、乙、丙、丁、戊和庚（即A，B，C，D，E，G