康喜奶粉培(CODEX专家观点).pptx

康喜婴幼儿配方奶粉率先采用国际CODEX标准打造妈妈信得过的高端奶粉什么是婴儿配方奶粉？ 婴儿配方奶粉是在牛奶基础上加工改造，添加多种营养素，使其在营养成分上接近母乳，经喷雾干燥形成的粉状物。对于不能获得母乳喂养的婴儿，婴儿配方奶粉可作为母乳的替代品。其成分能满足所针对婴儿的营养要求并能促进婴儿正常的生长发育。 虽然奶粉与母乳中的营养成分接近，但其生物利用度和代谢方式有很大差异，奶粉成分是否合适取决于其喂养儿在生理、生化和功能学方面与健康的纯母乳喂养儿相关指标的比较结果。婴儿奶粉的标准如何？CODEX 标准2007欧盟标准2006中国标准2010 其中CODEX标准是由国际儿童食品法典委员会（Codex.CAC）制定的婴儿奶粉配方全球标准。它是婴儿奶粉的最高法典。它是以儿童生长发育基础研究的科学数据为依据，使婴儿奶粉能满足婴儿正常生长发育的营养要求。该标准制定的初衷和目的是为了儿童健康，而不是为了企业管理，更不是迁就低水平企业的现实状况。 一个奶粉的质量高低是由执行的标准决定的，而不是厂家自己说了算。如何保证婴儿奶粉的安全？（1）对于无法获得母乳喂养的婴儿来说，婴儿奶粉是维持生命和健康的唯一营养源，是决定婴幼儿生长发育和生命质量的物质基础。它不是一般的食品（food），它是婴儿赖以生存的粮食（foodstuff）。为了保证安全，在生产厂家资格认定、原料检查、生产质量监督、产品市场准入、不良事件检测/报告、不良产品召回等方面国际法规都有严格规定。为杜绝“毒奶粉”事件，如何按照国际法规加强儿童食品管理已提到中国政府工作日程，在不远的将来CODEX标准会像发达国家一样普及。如何保证婴儿奶粉的安全？（2）婴儿配方奶粉中成分的含量应达到营养目的或产生其他益处。加入非必需成分或所加成分的含量超出必须量可增加婴儿代谢和其他生理功能的负担。对婴儿而言，由于形成尿液所需的水分来源有限，加上出生后头几个月内婴儿浓缩尿的能力尚未发育完全，额外增加溶质的排泄量将降低安全线的阈值，尤其是在应激状况下，如发热、腹泻及体重下降期。婴儿配方奶粉中添加新成分或加大现有成分的标准限量时，必需由独立的科学组织对其科学证据进行监督和审评，然后才能让这样的产品进入市场。婴儿奶粉应该用哪种蛋白质？CODEX专家组（IEG）不推荐在婴儿奶粉中使用除牛乳以外的其他动物蛋白。因为迄今为止，国际上发表的大多数文献其中包括对人类婴儿的结论性研究在内仅局限于对以牛乳或大豆蛋白为原料的婴儿奶粉进行的评价。用于婴儿配方奶粉的牛乳水解蛋白多种多样，在氨基酸总量、相对组成和生物利用度方面均有差异。不同水解蛋白配方粉在婴儿的氮储留和生长发育方面存在严重差异。IEG建议以牛乳水解蛋白为原料的婴儿奶粉中水解蛋白低于2.25g/100kcal时,应进行临床试验，并且要经独立的研究机构对试验结果进行评价后方可上市。奶粉中的DHA越高越好吗？ 2005年11月ESPGHAN(欧洲儿科胃肠病、肝病营养学会）报告：婴儿配方奶粉中DHA（二十二碳六烯酸）的添加量不应超出总脂肪摄入量的0.5%，AA（花生四烯酸）的含量至少与DHA相同。否则可能会影响宝宝正常发育。如何防止宝宝便秘？ 配方奶粉易使宝宝上火，引起大便干燥甚至便秘，使肠道中的有毒物质被身体更多吸收，影响婴儿身体和智力发育。康喜奶粉添加最佳比例益生元GOS/FOS(9:1)，可有效改善和预防便秘，使宝宝大便正常。 欧洲消化协会的研究发现：婴儿配方奶粉添加0.4-0.8g/100ml 10%FOS(低聚果糖)和90%GOS（低聚半乳糖）的混合物可以产生与母乳中低聚糖相似的作用：大便中双歧杆菌显著增加；与添加量呈正相关的大便频率增加；使肠道PH值下降，增加肠蠕动，抑制致病菌繁殖；软化大便。 欧盟指令（2006年12月）推荐：婴儿奶粉中GOS与FOS的最佳比例为9:1且益生元总量不超过0.8g/100ml。。什么口味的奶粉好？宝宝爱喝才能保证营养到位。（爱喝才会赢）新生婴儿的味觉尚未发育完全, 对口味十分敏感。为了避免孩子将来偏食, 要求婴幼儿奶粉的口味必须清淡。康喜奶粉用鲜奶直接加工，可消化碳水化合物99%（康喜宝宝）以上为乳糖，留存天然乳香且味道清淡，酷似母乳，宝宝非常喜欢。婴儿奶粉中添加果糖或蔗糖可导致严重不良反应。IEG建议4-6个月以内婴儿奶粉中不应添加蔗糖和果糖。可以添加适量淀粉（熟淀粉）。婴儿奶粉中的铁含量多少最佳？ 2003年欧洲行业报告指出：“没有证据表明大量储备铁对身体有益处，事实上每日摄入铁过多会对人体产生副作用。”含铁量大于1.3mg/100kcal没带来更多的益处，但发现抑制了锌和铜的吸收；铁营养状况充足的婴儿补充铁后身长增加明显减少，腹泻的患病率显著增加，上呼吸道感染的患病率略有增加。无论在富裕（瑞典）还是在贫困（洪都拉斯）人