《食用菌废物利用科研项目总结报告》.docVIP

科研项目研究报告 生物技术系 牛长满 12/03/08 生态农业已成为当今农业发展的必然趋势，如何把果品、畜牧和菜菌三者之间有机结合起来，并充分利用它们之间的互补效应是我国不断深入研究的课题。农业方面每年都产生大量的废弃物，但其中大部分没有得到充分利用。世界上主要的农作物之一是稻谷，而稻谷中稻壳的重量约占25％，每年可提供1亿t。种植面积少一些的花生，全世界每年的产量约1000万t，其中花生壳的重量约占45％。一般说来，尽管这些作物中的废弃物有的多有的少，但有理由断定，任何干的农产品中25％的物质是废弃物。在任何地区，产生的废弃物的量取决于气候条件，土壤条件和所采用的农业技术。中国是一个农业大国,随着农业生产水平和农民生活水平的不断提高,对原来用作肥料和燃料的农业废弃物的利用越来越少,因此农业废弃物越来越多。我国已成为世界上农业废弃物产出量最大的国家,其中农作物秸秆年产量达5亿t?(干质量)，可供青贮的茎叶等鲜料约10亿t，锯末、刨花等林业废弃物16?000t，畜禽粪便排放量134亿t，城市垃圾7万t以上。随着工农业生产的迅速发展和人口的增加,这些废弃物以年均5%～10%的速度递增。这其中大部分废弃物被当作垃圾丢弃或排放到环境中,造成可利用资源的浪费和对生态环境的污染。因此，如何合理利用农业废弃物资源,真正实现农业废弃物变“废”为“宝”，对缓解我国能源压力，保护生态环境，促进农业的可持续发展具有重大意义。 食用菌在这一生态循环中占有非常重要的地位。它们可以分解许多农业生产的下脚料，如稻草、棉籽壳、秸杆、玉米芯、木屑、修剪的果枝、粪肥等。而这些农业生产的下脚料每年产生的数量是巨大的，如不妥善加以利用，常会给周边环境造成负面影响。我们如果利用多级食用菌组合栽培来把这些农业生产的下脚料转化为易于果树、蔬菜、庄稼分解的有机物，则会起到很好改良土地、增加土壤肥力、提高经济作物产量的效果，这会在服务三农的进程中发挥巨大的作用。按循环经济理论,以人为本，由废弃物的生态循环开始,逐级发展到循环农业、循环社会的“三环”循环总体发展战略思路：第一个“环”是从农业本身发展的层面，按照生态循环原理，以农业废弃物的循环利用为切入点连接种植和养殖业，构建循环农业的发展模式；第二个“环”是依据循环经济的原理，构建生产—生活—生态—生命(人)一体化协调发展的“四位一体”农村发展模式；第三“环”为在上述两个循环的基础上，形成具有循环社会特征的农村小康社会。 目前国内外多利用这些农业生产的下脚料来种植食用菌，但是操作技术仅限于对这些农业生产的下脚料初浅的利用。之后便将种完食用菌的菌料弃掉不用；或是初浅的将这些菌料用做有机肥、饲料、发酵沼气，同时这些转化利用中常需昂贵的设备和烦琐的工艺流程。本研究中特色是通过采取食用菌品种间的立体式组合技术，分层次、分阶段对处于不同状态的农业生产的下脚料进行分解、利用，最终达到将农业生产下脚料分解充分、便于农作物直接吸收利用的有机质，以减少常规农业生产下脚料在转化为有机肥料过程中的高投入、繁琐的生产环节。该研究项目确立实施，当技术成果转化后，那么它将带来的经济效益和社会效益是很可观的。 一、通过不同食用菌品种间的组合来多层次转化农业废料，这期间种出的食用菌可产生较高的经济效益；同时将节约一部分食用菌种植过程中的原材料费用；二、在将农业废料转化为有机肥料的进程中，该技术大大节约了常规生产过程中的生产设备、建造费用的投入；三、该技术推广后，可以低成本的方式转化农业废料为经济作物直接吸收利用的有效有机质，大大降低农户生产成本，同时增加一笔食用菌的收入，适应了当今社会发展绿色农业的需求。 本项目在前期作了大量的理论研究工作和实践工作，证明了该项目在研究方法、技术环节、工作基础、市场需求、科研队伍匹配等方面具有很好的基础。利用食用菌品种间的有效组合，不仅有研发价值、教学价值，而且具较高社会价值，发展前景十分广阔。 图1：项目进展流程图 该项目已于2008年3月开始启动，目前进展顺利，基本按照预期流程来实现。至2009年3月底，食用菌不同品种间的转化废料的品种、分解能力在常规品种间基本试验结束，得出了一些较好的科研数据。 但受试验条件和时间的制约，一部分珍稀食用菌品种间的组合目前依然在探索和试验中。同时，食用菌品种间转化的肥料已于油菜、生菜、木耳菜、兰花、瓜叶菊等一些蔬菜和花卉中做了试验；在玉米地里也做了试验，表现良好。 总的说来，该项目目前进展顺利，能较好按照进程计划在进行。 图2 一些生长在转化肥料上的花卉、蔬菜、作物图 目前该研究项目主要进行了试验方面的研究，在试验阶段取得了不错的