旅到游商品学.docVIP

第一章 一、1、商品的概念 ——用来交换，并能满足人们和社会某种消费需要的劳动产品。 1）商品是劳动的产物2）商品能满足人们和社会的某种需要 3）商品必须用于交换 2、? 商品的属性 1）商品的自然属性商品体自身固有的成分、结构决定的，与其他事物发生关系时说表现出来的性质、性能、形态特征或特点。自然属性为一切物品所共有，反映了人与自然界的关系。自然属性决定了商品具有一定的用途和功能，决定了物品的使用价值或效用。 2）商品的社会属性商品满足任何社会需要的特征、特性的总和。 二、旅游商品的概念 旅游商品是指由旅游活动引起，旅游者出于商业目的以外购买的，以旅游纪念品为核心的有形商品。 三、旅游商品整体概念1、核心旅游商品2、有形旅游商品3、无形旅游商品 旅游商品是具有交换价值的劳动产品 旅游商品的二重性 四、旅游商品使用价值1、实用价值2、艺术价值3、纪念价值4、礼品价值 五、旅游商品学研究的内容1、旅游商品质量2、旅游商品的自然属性3、旅游商品与环境保护4、旅游商品的开发创新5、旅游商品市场 六、旅游商品学的研究商品—人—环境系统 1、研究旅游商品与人的健康问题 2、研究旅游商品中残留物对人健康的影响问题 3、旅游商品对环境的污染问题 4、旅游商品包装对环境的污染问题 第二章 旅游商品市场开发现状 ①初步形成了以旅游纪念品、土特产品、实用工艺品等为主体的旅游商品的市场结构。 ②生产企业以中小厂家为主，大企业很少 ③旅游商品市场管理不力 ④缺少研、产、供、销的良好机制 购物行为特点 1、旅游的大众化、日常化 2、旅游购物中礼品的价值在下降 3、旅游购物与日常购物的趋同化 4、消费者的需求变化 1、游客购物的心理动机 游客购物的心理主要包括两方面：一是生理性(生物性)购物；二是心理性(社会性)购物。分为实用心理、品牌心理、美感心理、新奇心理、乐趣心理； 购买动机的内隐性，购买动机的模糊性，购买动机的主动性，购买动机的冲突性，购买动机的转移性。因为游客的旅游购物带有随意性，因此购买动机更多表现为模糊性和转移性。 游客购买动机的诱导性。游客购买行为一般都是在购买动机的共同驱使下进行的，是一种有意识和无意识总和的过程。 旅游购物的心理成本 （1）不可控制成本 （2）可控制成本 ①信息不灵，购物心理准备不充分 ②信息不足和信息不对称 ③购物意义不明确 ④购物诱导不力 3 旅游购物行为分析 （1）影响购买行为的要素 购买者的主观因素、购物环境、服务环境 （2）购买行为的软件要素 ①旅游从业人员的服务态度和服务水平 ②商品知识的掌握程度 ③服务人员的热情程度 ④特定环境中的其他相关人员 价格研究 旅游商品价格是影响旅游商品市场的一个十分重要的因素，与旅游商品质量、销售量大小有着直接联系。 一、旅游商品的价格机制1、基础价格机制2、特殊价格机制 二、旅游商品定价方法 1、旅游商品差价的制定1）划分旅游商品类别，明确按质论价范围 在质量上可以比较相同旅游商品，按原料、工艺技术、花色、规格的不同，划分若干类别。 2）标准品的定价 根据旅游商品分类，在每个小类内，选出一个作为按质论价的标准品，各种非标准品以标准品的质量和价格为依据进行衡量比较。 3）标准品价格的审查 4）制定非标准品的质量差率质量差率是非标准品与标准品价格之差和标准品价格的百分率。各种旅游商品均以标准品作为100。非标准品与标准品之间要有一个适当的质量差率，包括文化内涵差价率、品种差价率、规格差价率、花色差价率、等级差价率、包装差价率、造型差价率等。 2、“稀缺性”定价 旅游商品的“稀缺性”在一定程度上和一定时间、范围内是影响价格的重要因素。旅游商品的“稀缺性”一部分来自空间、时间与自然条件，以及气候条件等方面的差异，另一部分是由不同地区生产工艺的不同水平与不同要求所致。 2）旅游商品市场网点体系市中心商业区（CBD）游憩商业区（RBD）区域性旅游商业区专业旅游商业区旅游商业点 三、旅游商品市场网点的商业业态1、旅游超市2、大型旅游购物中心3、专业店4、专卖店5、前店后厂6、自动售货、流动售货形式 市场经营发展趋势 一、虚拟化经营 二、品牌化经营 三、产业化经营 四、定制化经营 五、连锁化经营 六、内外市场一体化 第三四章 1、商品分类 我国通常将商品分成大类、品类、品种、细目等四级。 3、商品分类的标志 1）以商品用途作为分类标志 2）以商品的原材料作为分类标志 3）以商品的加工方法作为分类标志 4）以商品的主要成分或特殊成分分类 商品编码