某市疾病预防控制中心食源性疾病流行病学调查技术方案.docVIP

XX市疾病预防控制中心 食品安全事故流行病学调查技术方案 1 总则 1.1编制目的：食品安全事故流行病学调查结果直接关系到事故因素的及早发现和控制，是责任认定的重要证据之一，是一项程序规范性和科学技术性很强的工作。为提高食品安全事故流行病学调查工作技术水平，《XX市食品安全事故应急预案》食品安全事故按照性质、危害程度、涉及范围和发展趋势，分为特别重大I级)、重大II级）、较大III级）和一般IV级。按照国家和地方政府规定的分级负责和属地管理规定食源性疾病中涉及传染病疫情的，按照《中华人民共和国传染病防治法》和《XX市突发公共卫生事件应急预案》等相关规定开展疫情防控和应急处置。 通过开展现场流行病学调查、食品卫生学调查和实验室检验工作，调查事故有关人群的健康损害情况、流行病学特征及其影响因素，调查事故有关的食品及致病因子、污染原因，做出事故调查结论，提出预防和控制事故的建议，并向同级卫生行政部门提出事故调查报告，为同级卫生行政部门判定事故性质和事故发生原因提供科学依据。事故调查的基本工作流程参考《食品安全事故流行病学调查工作流程图》组织体系XX市食品安全事故应急组织机构由、应急、、、以及有关的负责人组成负责事故调查的组织、协调和指导。 2.2调查员 配备调查员应考虑开展现场流行病学和食品卫生学调查、采样及卫生处理等工作的需要，可由调查机构内相关科室具有流行病学、食品卫生学、环境