巴厘岛特色美食.docVIP

巴厘岛特色美食，巴厘岛美食游攻略 　　基本信息： 　　印尼菜肴大量使用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等香料调味，餐桌上还常备辣椒酱，浓重的口味很容易令品尝过的人得出不同的看法，所以是不是好吃还要自己尝 试。巴厘岛人的主食是稻米，放在椰子壳中蒸熟的米饭（Bubur Injin ）清香四溢。烤乳猪（Babi Guling）、烤鸭（Bebek Betutu）和美味的水果拼盘（Lawar）都是当地特有的。库塔海滩是巴厘岛餐饮最集中的场所之一，这里各种档次、各种风味的餐厅都可以很轻松的被找 到。 　　 　　一、巴厘岛特色美食 　　印尼炒饭（Nasi Goreng）介绍： 　　标准的印尼炒饭，很受欢迎，运用多种新鲜材料配合炸鸡或沙爹在上面铺上一层炒蛋和虾饼，有些餐厅还能变化出更多种类的格式炒饭。 　　烤鸭介绍： 　　烤鸭套餐极具巴厘特色，翠绿的酱碟，色彩鲜亮的原只烤鸭，再以绿色的青柠片和耍红的西瓜片作拌碟，整个构图颜色之丰，令人有惊艳之感。 　　推荐餐厅：脏鸭子（Dirty Duck）在Padang Tegal路上，餐厅位于稻田中央，走过一段短短的田间小路才能到达。 　　鸡肉粥（Bubur Ayam）介绍： 　　混合切片煮熟的鸡肉、洋葱、酱油、再加一个生蛋煮成的粥。 　　沙爹（Sate）介绍： 　　印尼烤肉，做法是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉，切成一小块串在竹串上放在开放式的碳烤架上烘烤，沾上甜酱或香辣花生调味料，清淡爽口又营养。 　　炸土鸡（Ayam Kalasan）介绍： 　　肉质坚韧美味的放山土鸡，煮熟后涂上12种以上的植物香料，上桌前先将鸡以很快的速度炸成金黄色，然后在热腾腾的金黄土鸡上加点新鲜蔬果、米饭和辣味蘸汁一起上桌。 　　巴东食物（Padang Food）介绍： 　　提供又热又辣食物的餐厅叫Padang餐厅，较有名的菜色为咖喱牛肉（Rendang）、辣椒蛋（Dengdeng）和地瓜叶（Daun Singkong）等。 　　豆饼（Tahu、Tempe）介绍： 　　豆饼顾名思义是用豆腐和大豆作成的各式各样的食物，拥有丰富蛋白质，在印尼也颇受欢迎的。 　　烤鱼（Ikan Bakar）介绍：卖烤鱼的餐厅前在入口处有养鱼的池塘，供顾客挑选，当地人做法是将碳烤过的鱼、螃蟹或虾，加上米饭和新鲜蔬菜一起上桌。 　　鲜榨果汁（Fresh Fruit Juices）介绍： 　　印度尼西亚到处充满了水果，超级新鲜的芒果、凤梨、香蕉、柳橙、荔枝等水果作成的综合果汁，尝试一下十分不错。比如嫩椰子汁（Ea Kelapa Muda）取材自青嫩椰子再加一点椰肉，具解渴和填饱肚子的功能。 　　刨冰（Es Teler）介绍： 　　具有消暑解渴又兼具减肥功能的Es Teler，材料有椰果、甘蔗汁和牛奶凝胶，适合闷热的午后饮用。 　　 　　二、巴厘岛特色餐厅 　　Made’s Warung 　　位于库塔南部的Jl Raya Pantai，这家当地餐厅是一座临街的三层建筑，饭菜价格便宜又好吃，不止游客喜欢，当地人一样追捧。泰式咖哩鸡（Nasi Campus）、印尼炒饭（Nasi Goreng）和泰式酸辣海鲜汤（Tom Yam）。是这里的特色菜，另外还有多种蛋糕、美味的自制椰子冰淇淋、鲜果汁、Arak Madu（自产米酒，混合蜂蜜制成的饮料）。 　　* 这家店很有名气，人也很多，评价不一，去之前最好电话预定下。 　　驴友点评：“在这类餐厅有无线wifi可以使用，所以如果你携带ipad或者iphone即使没有sim 卡，都可以自由上网…..牛油果饮品和果汁饮品搭配当地的印尼餐实在是人间美味…..很多巴厘岛攻略都说Made’s Warung要定位，这个我不确定，因为去的时候巴厘岛正值雨季，同时也是淡季，所以相对而言人不是很多，餐位也比较好找。另外，整个餐厅没有空调，只有 电扇 　　Made的Top 20 Dishes 简单翻译了下，省的大家到时候点出奇怪东西来：） 　　1.NASI GORENG 炒饭。 　　2.GADO-GADO 蔬菜，豆腐，米…配合辣花生酱(听起来真刺激…) 　　3.NASI CAMPUR 红米或者白米饭，上面盖上蔬菜，一些鸡肉，牛肉，鱼肉，豆腐，辣酱。 　　4.NASI CAMPUR SPECIAL 小虾和对虾。 　　5.CURRIES 咖喱？ 　　6.SPARE RIBS 猪排 　　7.SPRING ROLLS 春卷 　　8.SATE 烤串，鸡肉，牛肉，猪肉都有 　　9.GRILLED SNAPPER 烤青花鱼 　　10.THAI SALAD 泰式牛肉沙拉 – 辣的！ 　　11.SANDWICHES 三明治 　　12.RUJAK 印尼式水果沙拉 　　13.PASTA PUTANESCA 意大利面 　　14.FRIED NOODLES 炒面 　　15.M